Минтай в сметані
Риба - один з найбільш важливих і потрібних продуктів на нашому столі. Вона надзвичайно корисна, а до того ж ще і засвоюється організмом легко. Минтай - один з найпоширеніших і доступних видів морської риби. Як приготувати минтай в сметані, ми вам зараз розповімо.
Тушкований минтай в сметані - рецепт
Складові:
- філе минтая - 600 г;
- сметана - 400 мл;
- ріпчаста цибуля - 300 г;
- олія соняшникова - 10 мл;
- сіль, перець, зелень.
приготування
Філе минтая нарізаємо невеликими шматочками, цибулю шаткуємо півкільцями і обсмажуємо до золотистої скоринки. Потім викладаємо на цибулю філе минтая і обсмажуємо хвилини по 3 з кожного боку. Після цього вливаємо в сковороду сметану, солимо, перчимо і ретельно перемішуємо. На повільному вогні тушкуємо минтай в сметані на сковороді хвилин 20. притрушують блюдо подрібненою зеленню відразу ставимо на стіл.
Минтай в сметані в духовці
Складові:
- філе минтая - 700 г;
- оливкова олія - 30 мл;
- цибуля ріпчаста великий - 2 шт .;
- сметана - 200 г;
- сіль, перець, базилік.
приготування
Філе минтая нарізаємо порційними шматками, притрушуємо сіллю, перцем, заправляємо базиліком і скроплюємо оливковою олією. Форму для випічки також змащуємо оливковою олією і викладаємо шматочки філе. Цибулю ріжемо півкільцями і посипаємо їм рибу. Заливаємо все це зверху сметаною. При 180 ° С запікаємо минтай в духовці зі сметаною близько 25 хвилин. А щоб верхній сметанний шар не підгорів, форму краще прикрити фольгою, а хвилин за 5-10 до готовності фольгу потрібно зняти.
Минтай в мультиварці зі сметаною
Складові:
- минтай свіжоморожений - 3 шт .;
- цибуля - 2 шт .;
- морква - 2 шт .;
- сметана - 150 г;
- сіль, спеції;
- рослинне масло - 2 ст. ложки.
приготування
Тушки минтая попередньо розморожуємо. А щоб рибка вийшла соковитою, розморожувати потрібно поступово - тобто з морозилки краще перемістити її в холодильник і залишити до повного розморожування. Далі рибу чистимо, видаляємо плавники і добре промиваємо. Мультиварку включаємо в режимі «Випічка» або «Жарка», якщо такий є. Потрібне нам час - 40 хвилин. Наливаємо в чашу рослинне масло, кидаємо подрібнену цибулю і терту моркву. Поки овочі трохи підрум`яняться, займемося рибою - ріжемо її великими шматочками, солимо, перчимо і посипаємо спеціями. В процесі обсмажування овочів кришку мультиварки закривати не потрібно, а самі овочі потрібно пару раз перемішати і підсолити. Коли на дисплеї висвітиться 25 хвилин до закінчення програми, укладаємо в мультиварку підготовлені шматочки минтая в 1 шар. Заливаємо їх сметаною. Мультиварку закриваємо і в режимі «Випічка» готуємо до закінчення програми, тобто до звукового сигналу.
Рецепт минтая в сметані
Складові:
- минтай - 500 г;
- майонез - 50 г;
- сметана - 50 г;
- цибуля - 2 шт .;
- борошно - 2 ст. ложки;
- рослинне масло - 50 мл;
- сіль, спеції для риби.
приготування
Тушки минтая ріжемо порційними шматочками, посипаємо спеціями, сіллю і обвалюють у борошні. Обсмажуємо рибку до золотистої скоринки на рослинному маслі. На іншій сковороді смажимо цибулю, нарізану кубиками. Змішуємо сметану з майонезом, вливаємо 50 мл води, сіль і спеції додаємо до смаку. На цибулю зверху викладаємо обсмажені шматочки риби, заливаємо все це соусом і на невеликому вогні тушкуємо минтай зі сметаною і майонезом близько 20 хвилин.
Рецепт приготування минтая в сметані з картоплею
Складові:
- минтай великий - 1 шт .;
- картопля - 700 г;
- сметана - 100 мл;
- цибуля - 1 шт .;
- сіль перець.
приготування
Рибу чистимо, плавники зрізаємо і нарізаємо тушку на порційні шматочки. Лук шаткуємо й обсмажуємо на рослинному маслі, потім сюди ж на сковороду викладаємо шматочки риби. Разом обсмажуємо хвилини 2. Очищений картопля нарізаємо кружечками і відправляємо в сковороду з рибою і цибулею. Вливаємо зверху сметану, близько 50 мл води, подсаливаем за смаком і під закритою кришкою на невеликому вогні тушкуємо близько 30 хвилин. Перед подачею до столу прикрашаємо рибу з картоплею зеленню.