Морквяний салат
Салат, приготований з свіжої моркви, дуже багатий вітамінами і мікроелементами. Його слід обов`язково готувати вдома як для дітей, так і для дорослих. Оскільки каротин, який міститься в моркві, вітамін жиророзчинний, то все салати з морквою слід заправляти майонезом, олією або сметаною, щоб не втратити корисних властивостей. Як же приготувати корисний, багатий вітамінами морквяний салат? Давайте розглянемо з вами цікаві і перевірені рецепти.
Морквяний салат з часником
Пропонуємо вашій увазі дуже простенький, але смачний салатик. Особливо добре приготувати його взимку, коли морква є дуже доступним овочем.
Складові:
- морква - 5 шт .;
- часник - 2 зубчики;
- грецькі горіхи;
- сіль, перець - за смаком;
- майонез - для заправки.
приготування
Отже, беремо морква, миємо, чистимо і натираємо на дрібній тертці. Додаємо до неї видавлений через землянку часник і добре перемішуємо. Волоські горіхи ріжемо дрібними шматочками і додаємо в салат. Солимо, перчимо до смаку і заправляємо майонезом. Вітамінний салат з морквою і часником готовий!
Рецепт морквяного салату
Складові:
- морква - 2 шт .;
- волоські горіхи - 200 г;
- родзинки - 100 г;
- сметана - 200 г;
- цукор - 2 ст. ложки.
приготування
Беремо моркву, миємо, чистимо від шкірки, обдаємо окропом і натираємо на дрібній тертці. Потім висипаємо в каструльку родзинки, гарненько промиваємо під холодною водою, потім заливаємо гарячою і залишаємо на 20 хвилин розбухати. Тим часом волоські горіхи звільняємо від шкаралупи, обсмажуємо на сухій сковороді на слабкому вогні і рубаємо ножем на дрібні шматочки. Додаємо родзинки, волоські горіхи і цукор до тертої моркви, заправляємо сметаною, перемішуємо ретельно і подаємо до столу. Перед подачею можете прикрасити салат половинками волоських горіхів, які можна попередньо занурити в розтоплений шоколад. Для заправки можна також використовувати майонез, рослинна, оливкова олія, йогурт або кефір. Все залежить тільки від вас!
Морквяний салат з сиром
Цей швидкий, але дуже смачний салат підійде як для святкового, так і для повсякденного столу. Спробуйте і переконайтеся в цьому самі.
Складові:
- морква (середня) - 5 шт .;
- часник - 3 зубчики;
- сир - 150 г;
- сіль за смаком;
- майонез - для заправки.
приготування
Для того, щоб приготувати морквяно-сирний салат, беремо середню морквину, чистимо і натираємо на дрібній тертці. Додаємо до неї видавлений часник і ретельно перемішуємо. Сир тремо на крупній тертці і теж кладемо в наш салат. Солимо за смаком і заправляємо майонезом. Морквяний салат з майонезом готовий. Перед подачею на стіл, можете прикрасити його свіжою, дрібно посіченою зеленню.
Морквяно-яблучний салат з редькою
Складові:
- морква - 300 г;
- яблука - 100 г;
- редька - 100 г;
- сік апельсина - 30 г;
- цукрова пудра - 1 ч. ложка;
- кориця або імбир - за смаком.
приготування
Все дуже-дуже просто: натираємо очищені яблука, морква і редьку на крупній тертці. Додаємо цукрову пудру, апельсиновий сік і корицю або імбир. Заправляємо або маслом, або сметаною. Салат готовий!
Капустяно-морквяний салат
Складові:
- морква - 300 г;
- кольорова капуста - 200 г;
- зелень петрушки - 3 ст. ложки;
- рослинне масло - для заправки;
- оцет - 30 мл;
- сіль, перець - за смаком.
приготування
Беремо моркву, чистимо і натираємо на дрібній тертці. Солимо, перчимо до смаку і додаємо дрібно посічену зелень петрушки, масло і оцет. Все ретельно перемішуємо. Цвітну капусту розбираємо по суцвіттям і відварюємо в трохи підсоленій воді, охолоджуємо і нарізаємо невеликим шматочками. Викладаємо капусту на тарілку гіркою, а зверху кладемо моркву.