Морський салат з кальмарами

Салати з кальмарами - оригінальне, вишукане і дуже смачна страва, яке відмінно прикрасить святковий стіл і стане вашою фішкою на святі.

Салат «Морська зірка» з кальмарами

Складові:

• креветки тигрові - 500 г;
• кальмари - 500 г;
• ікра червона - 100 г;
• яблуко - 1 шт .;
• свіжий огірок - 1 шт .;
• лимонний сік - 10 г;
• сир - 100 г;
• цибулина - 1 шт .;
• майонез.

приготування

Креветки відварюємо до готовності в підсоленій воді, остудити і чистимо їх. Кальмари кидаємо в киплячу воду, засікаємо рівно 2 хвилини, відкидаємо в друшляк і промиваємо під холодною водою, щоб плівка краще знімалася. Лук шаткуємо тонкими скибочками і заливаємо окропом, розведеним з яблучним оцтом, сіллю і цукром. Коли цибулька охолоне, відкидаємо його на друшляк і перекладаємо в салатник. Кальмарів і креветки подрібнюємо соломкою. Яблуко і огірок рубаємо смужками. Все скроплюємо лимонним соком, заправляємо майонезом і перемішуємо. Посипаємо тертим сиром, прикрашаємо червоною ікрою і креветками.

Салат «Морська піна» з кальмарами

Складові:

• консервований кальмар - 1 банка;
• морква - 1 шт .;
• яйце куряче - 2 шт .;
• сир - 150 г;
• червона ікра - для прикраси;
• часник - 2 зубчики;
• майонез - до смаку;
• велика сіль.

приготування

Кальмара промиваємо від маринаду і дрібно нарізаємо. Курячі яйця і моркву відварюємо в підсоленій воді, очищаємо і натираємо на крупній тертці. У майонез додаємо очищений і дрібно нарізаний часничок. Тепер беремо плоске блюдо, в центр ставимо банку і навколо неї починаємо готувати салат. Спочатку кладемо яйця, кальмари, морква і тертий сир. Всі верстви промазуємо майонезом і прикрашаємо салатик червоною ікрою.

Салат «Морська перлина» з кальмарами

Складові:

• кальмари - 500 г;
• очищені креветки - 300 г;
• червона ікра - 100 г;
• палички крабові - 250 г;
• яйце куряче - 4 шт .;
• майонез;
• перепелине яйце - 1 шт .;
• сіль.

приготування

Кальмари кладемо в киплячу воду і варимо рівно 3 хвилини. Потім очищаємо від плівочки і нарізаємо тонкими смужками. Креветки заливаємо водою, залишаємо на кілька хвилин, а потім відкидаємо на друшляк. Крабові палички шаткуємо кубиками. Яйця відварюємо, чистимо, відокремлюємо білки від жовтків і натираємо окремо на терочке. Тепер змішуємо в глибокій мисці білки, крабові палички, кальмарів, креветки і червону ікру. Заправляємо салат майонезом, викладаємо в салатницю і прикрашаємо червоною ікрою. В середину блюда кладемо зварене перепелине яйце, яке символізує перлину. Ну от і все салат «Морська перлина» з кальмарами готовий!