Морський салат з рисом
Морський салат з рисом - дуже корисне, низькокалорійне і ситне блюдо, яке чудово підійде для будь-якого випадку: урочистості, повсякденного вечері або навіть дієтичного столу!
Салат «Морський коктейль» з рисом
Складові:
- оливки - 300 г;
- морський коктейль - 300 г;
- рис - 150 г;
- лимон - 1 шт .;
- цибулина - 1 шт .;
- оцет - 3 ст. ложки;
- яйце перепелине - для прикраси;
- оливкова олія - 3 ст. ложки;
- зелень.
приготування
Цибулину очищаємо, шаткуємо півкільцями, замаріновиваем в оцті і залишаємо на 20-30 хвилин. У каструлю наливаємо воду, доводимо до кипіння і кидаємо морський коктейль. Додаємо трохи лимонного соку і рівно через 1 хвилину після закипання знімаємо посуд з вогню. Накриваємо її кришкою і залишаємо настоюватися на 15 хвилин. Потім бульйон проціджуємо, а морепродукти охолоджуємо.
В іншу каструльку наливаємо 1,5 склянки води і, як тільки вода закипить, всипаємо добре промитий рис, трохи подсаливаем воду і відварюємо його до готовності. Потім охолоджуємо, а тим часом варимо круто перепелині яйця, промиваємо їх холодною водою і очищаємо. Тепер змішуємо рис, маринована цибуля і «морський коктейль», додаємо оливки, заправляємо оливковою олією і лимонним соком. При необхідності подсаливаем блюдо, розкладаємо морський салат з оливками і рисом порційно, прикрашаємо креветками, скибочками лимона і перепелиними яйцями.
Салат «Морська зірка» з рисом
Складові:
- рис - 100 г;
- крабові палички - 200 г;
- сир - 100 г;
- яйце - 2 шт .;
- яблука - 1 шт .;
- маслини;
- майонез;
- петрушка.
приготування
Рис і яйця заздалегідь відварюємо окремо. Потім яйця чистимо і нарізаємо невеликими кубиками. Яблука подрібнюємо, або натираємо на терочке разом з сиром. Дрібно нарубав зелень петрушки. Тепер з`єднуємо в глибокій мисці рис, яблука, яйця, сир і свіжу зелень, заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо. Після цього перекладаємо готовий салатик на плоску тарілку, надаючи йому форму зірки. Крабові палички нарізаємо тонкими пластинками навскоси і укладаємо зверху рівномірним шаром. Прикрашаємо блюдо маслинами і ставимо на 10-15 хвилин холодильник.
Салат з морської капусти з рисом
Складові:
- варені яйця - 2 шт .;
- масло рослинне - 5 ст. ложок;
- рис - 160 г;
- цибулина - 1 шт .;
- болгарський солодкий перець - 1 шт .;
- морська консервована капуста - 150 г;
- спеції.
приготування
Морську консервовану капусту дрібно рубаємо, з`єднуємо з подрібненими кубиками яйцями, солодким болгарським перцем, цибулею і вареним рисом. Солимо салатик за смаком, заправляємо рослинною олією, перемішуємо і викладаємо гіркою на блюдо.