М`ясна запіканка з картоплею
М`ясна запіканка з картоплею - відмінний варіант для тих, хто хоче приготувати швидко смачне і одночасно ситне блюдо. Таку страву по достоїнству оцінять і дорослі і навіть діти. А ось як приготувати м`ясну запіканку з картоплею ми вам зараз розповімо!
Рецепт м`ясної запіканки з картоплею
Складові:
- картопля - 950 г;
- м`ясної домашній фарш - 650 г;
- цибулина - 55 г .;
- часник - 2 зубчики;
- сир - 220 г;
- сметана - 55 мл;
- майонез - 55 мл;
- помідор - 100 г;
- спеції - за смаком.
приготування
Картоплю промиваємо, чистимо і нарізаємо тоненькими кружальцями. Цибулину обробляємо, шаткуємо півкільцями і половину висипаємо до картоплі. Солимо, перчимо овочі за смаком, додаємо майонез і розмішуємо. Викладаємо овочеву масу на дно форми і розрівнюємо її. М`ясо промиваємо, обсушуємо і перекручуємо через м`ясорубку. Додаємо в готовий фарш залишився лук, видавлюємо через прес часник і заправляємо спеціями. Розподіляємо м`ясну масу наступним шаром і накриваємо зверху помідорами, нашаткованими тонкими часточками. Промащуємо сметаною і присипаємо м`ясну запіканку з картоплею тертим сиром. Тепер відправляємо заготовку в розігріту духовку і випікаємо 45 хвилин, накривши фольгою. За кілька хвилин до готовності, фольгу знімаємо, щоб сирна скоринка трохи підрум`яниться.
М`ясна запіканка з грибами і картоплею
Складові:
- картопля - 400 г;
- цибулина - 110 г;
- масло рослинне - 55 мл;
- спеції - за смаком;
- фарш свинячий - 245 г;
- вода - 2 ст. ложки;
- сир - 120 г;
- свіжі шампіньйони - 110 г.
Для заливки:
- сметана 10% - 35 мл;
- майонез - 40 мл;
- яйце - 1 шт .;
- молоко - 110 мл;
- сіль за смаком;
- часник - 1 зубок.
приготування
Цибулину чистимо, дрібно шаткуємо й обсмажуємо з грибами, нарізаними скибочками, на розігрітій олії, підсолити овочі за смаком. Потім додаємо фарш, вливаємо трохи води і протушіваем до готовності м`яса. Картопля обробляємо, нарізаємо тонкими кружечками і викладаємо частину на дно форми для запікання, промазати вершковим маслом. Посипаємо спеціями і зверху розподіляємо рівним шаром м`ясний фарш з грибами. Потім викладаємо в форму залишився картопля і знову посипаємо спеціями. Для заливки з`єднуємо сметану з майонезом, додаємо яйце, сіль, видавлюємо часник і вливаємо трохи молока. Злегка збиваємо отриману суміш віночком до однорідності, а потім виливаємо в форму. Затягуємо зверху харчовою фольгою і відправляємо м`ясну запіканку з картоплею в духовку на 40 хвилин.