М`ясний салат з грибами

Якщо ви шукаєте яким би ситним салатом нагодувати гостей під час свята, то варіанти краще м`ясних салатів просто не існує. Смачні м`ясні салати з грибами припадуть до смаку всім, а на їх підготовку піде мінімум часу.

Рецепт азіатського м`ясного салату з грибами

Складові:

Для салату:

яловичий стейк - 250 г;
скляна локшина - 150 г;
свіжі шампіньйони - 1/2 ст .;
листя м`яти, базиліка, петрушки - по 1 жмені;
перець чилі - за смаком;
червона цибуля - 1/2 шт .;
огірок - 1 шт .;
арахіс - 1 ст. ложка;
обсмажену цибулю-шалот - 1 ст. ложка.

Для м`ясного маринаду:

часник - 1 зубчики;
соєвий соус - 1 ст. ложка;
рибний соус - 1 ст. ложка;
цукор - 2 ст. ложки;
кунжутне масло - 1 ч. ложка.

Для салатної заправки:

цукор - 1/6 ст .;
сік лайма - 1/4 ст .;
рибний соус - 2 ст. ложки;
соєвий соус - 2 ст. ложки;
часник - 1 зубчик;
оливкова олія - 2 ст. ложки.

приготування

Змішуємо всі інгредієнти для маринаду і занурюємо в них яловичий стейк. Ми залишаємо м`ясо маринуватися 1 годину, після чого даємо йому постояти ще 30 хвилин при кімнатній температурі. Тим часом локшину запарюємо, промиваємо холодною водою і нарізаємо. Інгредієнти для заправки кладемо в блендер і ретельно збиваємо.

На сковороду наливаємо трохи олії і обсмажуємо м`ясо з обох сторін по парі хвилин, після чого даємо м`ясу трохи відпочити і нарізаємо соломкою.

Всі інгредієнти салату нарізаємо соломкою, гриби - пластинами, і змішуємо в салатник. Заправляємо салат соусом і посипаємо подрібнений арахісом і обсмаженою шалот.

Рецепт м`ясного салату з маринованими грибами

Складові:

мариновані печериці - 300 г;
копчена курка - 250 г;
шинка варена - 130 г;
відварний язик - 150 г;
яйця - 4 шт .;
майонез - до смаку;
сіль перець;
лимонний сік.

приготування

М`ясні складові нарізаємо соломкою, гриби ріжемо пластинами. Відварені круто яйця подрібнюємо. З`єднуємо всі інгредієнти в салатник і заправляємо майонезом і лимонним соком за смаком.

салат "М`ясне асорті" з грибами

Складові:

шинка варена - 100 г;
відварна свинина - 100 г;
відварене куряче філе - 100 г;

свіжі шампіньйони - 100 г;
маринований огірок - 1 шт .;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
картопля відварна - 2 шт .;
масло, лимонний сік;
сіль перець.

приготування

М`ясні інгредієнти нарізаємо тонкими пластинами. Гриби пасеруємо з цибулею на сковороді. Змішуємо всі інгредієнти в салатник, включаючи, огірки і відварну картоплю. Заправляємо салат сумішшю масла і лимонного соку, сіль і перець додаємо за смаком.