Оладки з яблуками

Рецепт оладок відомий кожній господині. Але іноді хочеться чогось новенького. В цьому випадку звичний рецепт можна доповнити різними добавками. Сьогодні ми розповімо як приготувати млинці з яблуками.

Оладки на молоці з яблуками

Складові:

яблука тверді - 2 шт .;
борошно - 1 склянка;
розпушувач - 1 ч. ложка;
яйце - 1 шт .;
молоко - 150 мл;
цукор - 0,5 склянки;
сіль - 1 щіпка;
мелена кориця - 1 ч. ложка;
масло рослинне.

приготування

Змішуємо борошно з розпушувачем і сіллю. Молоко збиваємо з яйцем, всипаємо борошно в молочно-яєчну суміш, добре розмішуємо щоб уникнути грудок. В окремій мисочці змішуємо цукор і корицю. Яблука очищаємо, вирізаємо серцевину, нарізаємо тонкими скибочками (товщиною 5 мм). Розігріваємо на сковороді рослинне масло. Беремо скибочку яблука, обвалюють у цукрі з корицею, потім занурюємо в тісто, щоб налипнуло більше тесту, і викладаємо на сковороду з гарячим маслом. Обсмажуємо до рум`яної скоринки, зверху посипаємо яблука в клярі цукровою пудрою.

Морквяно-яблучні оладки

Складові:

яблуко - 2 шт .;
морква - 1 шт .;
яйце - 1 шт .;
білок яєчний - 1 шт .;
борошно житнє - 1 ст. ложка;
цукор 1 ч. ложка.

приготування

Очищаємо яблука і натираємо їх на крупній тертці, віджимаємо сік. Моркву чистимо, натираємо на дрібній тертці і також віджимають, змішуємо з яблуками. Яєчний білок збиваємо з яйцем і цукром. Збите яйце і борошно додаємо до яблучно-морквяного суміші і розмішуємо. Смажимо на олії на сильному вогні.

Оладки на дріжджах з яблуками

Складові:

яблука - 4-5 шт .;
борошно - 3 склянки;
яйце - 4 шт .;
молоко - 500-600 мл;
цукор - 1/2 склянки;
дріжджі - 2 г;
сіль - 1/2 ч. ложки;
масло топлене або рослинне - для смаження.

приготування

Змішуємо 1 склянку борошна, молоко і дріжджі, ставимо опару в тепле місце. Коли опара збільшиться вдвічі, додаємо борошно, що залишилося, цукор, сіль, яйця, все добре змішуємо і додаємо дрібно нарізані яблука. Ставимо знову в тепле місце. Коли тісто піднялося вдруге, випікаємо оладки, подаємо з медом, варенням або сметаною.

Оладки на сметані з яблуками

Складові:

сметана - 500 г;
яйце - 1 шт .;
сода - 1/2 ч. ложки;
оцет - 1 ч. ложка;
борошно - 1 склянка;
яблука - 3шт .;
цукор - для посипання;
рослинне масло - для смаження.

приготування

Яблука чистимо і натираємо на крупній тертці. Яйце збиваємо зі сметаною, додаємо борошно, терті яблука, соду, гашене оцтом. Розігріваємо олію на сковороді і смажимо до рум`яної скоринки. Готові оладки посипаємо цукром.

Кефірів оладки з яблуками

Складові:

борошно - 5 ст. ложок;
кефір - 0,5 л;
яйце - 1-2 шт .;
цукор - за смаком;
сіль;
масло рослинне - 1 ст. ложка;
розпушувач - 1/2 ч. ложки;
яблука - 5-7 шт .;
цукор - 2-3 ст. ложки.

приготування

Збиваємо яйця з кефіром, додаємо цукор, масло, сіль, борошно з розпушувачем. Замішуємо тісто. Добре розігріваємо олію на сковороді і розливаємо ложкою тісто. Потім, як можна швидше, викладаємо на оладки нарізані часточками яблука. Як тільки знизу оладки підсмажилися, перевертаємо на інший бік. Готові оладки посипаємо цукром.

Оладки з яблуками і корицею

Складові:

яблуко велике - 1 шт .;
молоко (можна кефір або кисле молоко) - 250 мл;
цукор - 2 ст. ложки;
ваніль - 1 ч. ложка;
яйце - 2 шт .;
кориця - ч. ложки;
борошно - 250 г;
масло рослинне - 2-3 ст. ложки;
оцет яблучний (або лимонний сік) - ч. ложка;
сода - 1 ч. ложка;
сіль за смаком.

приготування

Змішуємо молоко, яйця, вводимо цукор, ваніль, сіль. Додаємо борошно, ретельно вимішуємо. Додаючи борошно, вводимо соду і оцет або сік лимона (якщо робимо оладки на кефірі, то оцет і лимонний сік не потрібні). Додаємо корицю. Очищені від шкірки і серцевини яблука нарізаємо тонкими брусочками, додаємо їх в тісто, розмішуємо. Випікаємо млинці на розігрітій сковороді по 3-4 хвилини з кожного боку.

Оладки з яблуками і родзинками

Складові:

кефір (кисле молоко) - 1 склянка;
яблука - 4 шт .;
цукор - 3 ст. ложки;
яйця - 2 шт .;

ваніль - 1 пакетик;
борошно - 1-1,5 склянки;
розпушувач - 0,5 ч. ложки;
рослинна олія.

приготування

Очищені яблука натираємо на крупній тертці, родзинки промиваємо в окропі. Змішуємо кефір, цукор, ваніль, борошно, розпушувач і додаємо яблука з родзинками. Смажимо оладки на розігрітій олії.

Також спробуйте приготувати надзвичайно ніжні сирники з яблуками. Смачного!