Омлет з грибами

омлет з грибами

Омлет з грибами - це відмінний варіант ситного і смачного сніданку. Рецептів його приготування дуже багато, але ми розповімо вам про найцікавіші і простих.

Омлет з грибами - рецепт

Складові:

  • яйце - 3 шт .;
  • гриби - 100 г;
  • молоко - 150 мл;
  • сіль, перець - за смаком;
  • соняшникова олія - 2 ст. ложки.

приготування

Гриби миємо, обсушуємо, нарізаємо невеликими пластинами і обсмажуємо на сковороді з маслом до золотистого кольору. На початку смаження солимо, перчимо їх на смак. Далі збиваємо яйця з сіллю і молоком. Виливаємо яєчну суміш до грибів і смажимо при закритій кришці протягом 5 хвилин. Потім перевертаємо акуратно омлет і готуємо його ще 3 хвилини. Подаємо блюдо гарячим, прикрасивши дрібно посіченою зеленню.

Рулет з омлету з грибами

Складові:

Для омлету:

  • яйце - 6 шт .;
  • борошно - 100 г;
  • молоко - 500 мл;
  • сіль, перець - за смаком.



Для начинки:

  • масло вершкове - 3 ст. ложки;
  • свіжі гриби (шампіньйони, лисички, опеньки) - 500 г;
  • цибуля ріпчаста - 1 шт .;
  • базилік - за бажанням;
  • сіль, чорний перець - за смаком;
  • вершки 10% - 50 мл.

приготування

Як приготувати омлет з грибами? Спочатку давайте зробимо омлет. Для цього змішуємо борошно з молоком, ретельно перемішуємо і додаємо окремо збиті яйця. Солимо, перчимо до смаку і виливаємо в глибоку сковороду (без ручок), змащену маслом. Запікаємо в заздалегідь розігрітій до 200 ° C духовці протягом 10 хвилин до золотистого кольору.




А цим часом готуємо начинку. Нарізаємо невеликими кубиками цибулину і гриби. Обсмажуємо на рослинному маслі, солимо до смаку. Додаємо дрібно порубаний базилік і вливаємо трохи вершків. Все перемішуємо і доводимо до кипіння. Потім знімаємо з плити і викладаємо рівномірним шаром на омлет. Звертаємо рулетом, закріплюємо краю і ставимо на 10 хвилин в духовку. Подаємо фарширований грибами омлет злегка остигнув і нарізаним на шматочки.

Омлет з грибами в мультиварці

Складові:

  • рослинне масло - 2 ст. ложки;
  • болгарський перець - 1 шт .;
  • помідор - 1 шт .;
  • печериці - 200 г;
  • яйце - 5 шт .;
  • молоко - 3 ст. ложки;
  • сіль за смаком.

приготування

У чашу мультиварки наливаємо трохи рослинного масла. Болгарський перець нарізаємо невеликими довгими шматочками і кладемо в чашу. Виставляємо режим «Випічка» приблизно на 40 хвилин. Поки обсмажується перець, ми відкриваємо банку консервованих печериць або свіжоприготованих грибів і змішуємо з порізаними кубиками помідорами. Отриману овочеву масу перекладаємо в чашу мультиварки, де перебувати болгарський перець. Далі беремо яйця, збиваємо їх гарненько міксером, вливаємо трохи молока, солимо і перчимо до смаку. Відкриваємо мультиварку, перемішуємо весь вміст, заливаємо яєчної сумішшю, зверху посипаємо дрібно посіченою зеленню. Готуємо протягом 15 хвилин при закритій кришці на тому ж режимі. По закінченню часу приголомшливо смачний і ніжний омлет з грибами і помідорами готовий!

Омлет з шинкою і грибами

Складові:

  • гриби - 100 г;
  • сіль, перець - за смаком;
  • шинка - 100 г;
  • рослинне масло - 2 ст. ложки;
  • цибуля ріпчаста - 1 шт .;
  • вершки - 50 мл;
  • яйце - 3 шт .;
  • Зелена цибуля.
омлет з грибами рецепт

приготування

Гриби очищаємо, ретельно промиваємо та нарізаємо невеликими пластинами. Цибулю чистимо і подрібнюємо. Шинку нарізаємо невеликими смужками або кубиками. Зелену цибулю миємо, обсушуємо і тонко кришимо.

У мисці збиваємо яйця, додаємо вершки, сіль і перець. Розігріваємо заздалегідь до 180 ° C духовку. У сковороді обсмажуємо злегка гриби, додаємо цибулю, шинку і готуємо приблизно 7 хвилин, періодично помішуючи. Потім вливаємо збиту яєчну суміш, ставимо в духовку і запікаємо протягом 15 хвилин. Перед подачею на стіл посипаємо омлет з грибами, приготований в духовці, зеленою цибулею

.

Відео: Ідеальний омлет з грибами

Відео: Омлет з печерицями - Рецепт Бабусі Емми

Відео: Яєчний рулет (омлет) з грибами, помідорами і сиром

Відео: Французький омлет з сиром і грибами. Сирні страви від Сергія Калініна

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!