Омлет з начинкою

Незважаючи на те, що омлет - блюдо досить просте і швидке в приготуванні, все-таки його поживності не вистачає для того, щоб сповна насититься цим блюдо за сніданком, або ланчем. Щоб зробити звичний омлет більш ситним, ми рекомендуємо додаємо до нього різні начинки. Про те, як приготувати омлет з начинкою, ми розповімо далі.

Омлет з начинкою в духовці

яйця (великі) - 8 шт .;
молоко - 200 мл;
суміш із заморожених овочів - 3 ст .;
консервована квасоля - 420 г;
Зелена цибуля;
сіль перець.

приготування

Форму для випікання, діаметром близько 20 см, покриваємо пергаментом для випікання. Духовку розігріваємо до 180 градусов.Яйца злегка збиваємо виделкою з додаванням солі і перцю, щоб жовток і білок з`єдналися. Тепер тонкою цівкою вливаємо до яєць молоко, не перестаючи помішувати. На дно форми для випікання викладаємо овочі і заливаємо їх яєчної сумішшю. Ставимо страву в духовку на 40 хвилин. Готовий омлет можна посипати тертим сиром, або подрібненою зеленню.

Тонкий омлет з начинкою по-китайськи

Складові:

рослинне масло - 1 ст. ложка;
морква - 1 шт .;
гриби шиітаке - 120 г;
бобові паростки - 100 г;
зелена цибуля - 3 пір`їнки;
свіжий імбир - за смаком;
часник - 1 зубчик;
соєвий соус;
яйця - 3 шт.

приготування

Яйця збиваємо зі столовою ложкою води. У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо на ньому нарізані гриби і моркву близько 2 хвилин. Додаємо бобові паростки, цибулю, тертий імбир і пропущений через прес часник. Смажимо все ще 1-2 хвилини.

Змащуємо сковороду невеликою кількістю олії і виливаємо на неї порцію омлету. Обсмажуємо омлет 30 секунд, після чого перевертаємо, смажимо ще 10 секунд і кладемо на тарілку. Таким же чином смажимо залишилися порції. У результаті повинно вийти 6 млинчиків. Викладаємо на край омлету овочеву начинку і звертаємо все конвертом. Подаємо омлети до столу з соєвим соусом.

Рецепт омлету з начинкою

Складові:

яйця - 8 шт .;
молоко - 3/4 ст .;
борошно - 1/4 ст .;
шинка - 120 г;

болгарський перець - 1/2 шт .;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
тертий твердий сир;
сіль перець.

приготування

Яйця збиваємо в мисці з борошном, молоком, сіллю і перцем. Додаємо до суміші нарізану шинку, тонкі кільця цибулі і болгарський перець. Виливаємо омлетную суміш в змащену маслом форму. Випікаємо блюдо в духовці при 180 градусах близько 14 хвилин. готовий омлет з шинкою посипаємо сиром і повертаємо в духовку ще на 2 хвилини, після чого звертаємо омлет в рулет і нарізаємо скибочками.