Відбивні з індички

відбивні з індички

М`ясо індички має ніжний смак. До того ж воно є дієтичним, містить зовсім не багато холестерину і легко засвоюється організмом. Зараз ми вам підкажемо рецепти приготування відбивних з філе індички.

Відбивні з індички в духовці

Складові:

  • філе індички - 800 г;
  • морква - 400 г;
  • часник - 3 зубчики;
  • твердий сир - 150 г;
  • майонез - 3 ст. ложки;
  • сіль, перець - за смаком;
  • рослинна олія.

приготування

Моркву чистимо і тремо на середній тертці, часник пропускаємо через прес, з`єднуємо його з морквою. Додаємо сіль, перець, майонез і перемішуємо. Філе індички нарізаємо пластами товщиною близько 2 см. Відбиваємо їх, солимо і перчимо. Деко змащуємо рослинним маслом, кладемо відбивні, на них викладаємо морквяно-часникову масу і все це засипаємо тертим сиром. При температурі 180 градусів готуємо відбивні з філе індички 35-40 хвилин.

Відбивні з індички в клярі

Складові:

  • індичка (філе) - 600 г;
  • борошно - 180 г;
  • яйця - 2 шт .;
  • соус соєвий - 30 мл;
  • часник - 2 зубчики;
  • сіль перець;
  • оливкова олія.

приготування




Філе нарізаємо на шматочки середньої величини, накриваємо їх плівкою і акуратно відбиваємо. Викладаємо м`ясо в тарілку, зверху видавлюємо часник і вливаємо соєвий соус. Добре перемішуємо. Ми залишаємо хвилин на 20 маринуватися. В одну піалу розбиваємо яйця, в іншу насипаємо борошно. Мариноване м`ясо спочатку маку в яйце, а потім обвалюють у борошні. Викладаємо відбивні на сковороду з розігрітим оливковою олією і обсмажуємо приблизно хвилин 7 з одного боку, потім перевертаємо, накриваємо сковороду кришкою і смажимо ще хвилин 7.

Відбивні з індички в паніровці

Складові:

  • філе індички - 800 г;
  • молоко - 100 мл;
  • сіль, приправа для курки, прованські трави - за смаком;
  • яйця - 1 шт .;
  • рослинне масло для смаження;
  • панірувальні сухарі.

приготування




Філе індички нарізаємо скибочками і відбиваємо їх. Збиваємо яйце з молоком, за смаком додаємо сіль і спеції. Отриманою сумішшю заливаємо м`ясо і залишаємо приблизно на півгодини. Кожен шматочок обвалюють у панірувальних сухарях, а потім викладаємо на сковороду з розігрітим маслом. Обсмажуємо з обох сторін до готовності, а потім викладаємо на паперові рушники, щоб стік зайвий жир.

Відбивні з індички з сиром

Складові:

  • філе індички - 0,5 кг;
  • сир маасдам - 70 г;
  • панірувальні сухарі;
  • масло рослинне.

Для маринаду:

  • соєвий соус - 20 мл;
  • приправа для курки - 1 ст. ложка;
  • прованські трави - 1 ст. ложка;
  • бальзамічний оцет - 1 ч. ложка;
  • рослинне масло - 20 мл;
  • часник - 3 зубчики;
  • чорний мелений перець.

приготування

М`ясо нарізаємо скибочками завтовшки до 1,5 см. Щоб було зручніше нарізати, можна відправити м`ясо попередньо хвилин на 25-30 в морозилку. Накриваємо підготовлені скибочки плівкою і акуратно відбиваємо. Потім змішуємо всі інгредієнти для маринаду і промазуємо їм м`ясо з обох сторін. Складаємо відбивні в глибоку ємність, виливаємо залишки маринаду і ставимо в холодильник бажано годин на 12, а якщо є можливість, то можна залишити і на добу. Після цього дістаємо їх з холодильника приблизно за годину до готування. Сир тремо на дрібній тертці і змішуємо його з панірувальними сухарями. В отриманій суміші обвалюють м`ясо і викладаємо на сковороду з добре розігрітим маслом. Смажимо близько 2 хвилин з кожного боку.

Рецепт відбивних з індички в паніровці

Складові:

  • індичка (філе) - 1 кг;
  • борошно - 5 ст. ложок;
  • яйця - 2 шт .;
  • сухарі панірувальні - 150 г;
  • відбивні з індички рецепт
  • кунжут - 2 ст. ложки;
  • сметана - 2 ст. ложки;
  • сіль, чорний мелений перець - за смаком.

приготування

Філе нарізаємо порційними шматочками і відбиваємо. У борошно додаємо перець, сіль і перемішуємо. Обвалюють м`ясо в отриманій суміші. Змішуємо яйця зі сметаною, також за смаком солимо і перчимо. Вмочаємо відбивні в дану суміш. А потім знову обвалюють в суміші панірувальних сухарів і кунжуту. Обсмажуємо відбивні на розпеченій сковороді з рослинним маслом з двох сторін.

Відео: соковиті відбивні з індички

Відео: # Відбивна з індички. # Відеорецепт.

Відео: ескалоп з індички

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!