Пальчики з курячого філе

Для всіх любителів страв з курки, пропонуємо дуже незвичайний рецепт - пальчики з курячого філе. Смак страви виходить вишуканим і ніжним! Подавати на стіл його можна як в якості самостійного блюда з салатом зі свіжих овочів, так і з вашим улюбленим гарніром - картопляне пюре, тушкована капуста і ін. Цю страву можна приготувати і на сімейну вечерю, і на святковий обід. Давайте розглянемо з вами рецепт приготування курячих пальчиків.

Курячі пальчики з грибами

Складові:

печериці - 200 г;
сир - 50 г;
куряча грудка - 2 шт .;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Рецепт приготування курячих пальчиків достатньо простий. Відокремлюємо куряче філе від кістки і розрізаємо кожен шматочок уздовж на 3 частини. У нас повинно вийти 12 смужок. Злегка відбиваємо кожну пластину, солимо і перчимо до смаку. Тепер приготуємо начинку. Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями. Печериці обробляємо і ріжемо кубиками. Морква трьом на крупній тертці. Обсмажуємо цибулю і моркву на рослинному маслі до золотистого кольору і додаємо гриби. Смажимо до тих пір, поки з грибів не випарується вся рідина. Отриману обсмажування залишаємо остигати. У остигнула суміш додаємо тертий на крупній тертці сир. Все ретельно перемішуємо і солимо за смаком. Начинка для курячих пальчиків готова. Тепер беремо смужку курячого філе, кладемо трохи готової начинки і загортаємо рулетиком. Коли все рулетики готові, обсмажуємо їх на рослинному маслі до появи рум`яної золотистої скоринки.

Курячі пальчики з чорносливом - рецепт

Складові:

куряче філе - 4 шт .;
чорнослив - 250 г;
вода - 1,5 ст .;
сметана - 5 ст. ложок;
рослинне масло - для смаження;
сіль, мелений перець - за смаком.

приготування

Як приготувати курячі пальчики? Для початку беремо чорнослив, ретельно миємо, просушуємо і нарізаємо тонкою соломкою. Потім промиваємо куряче філе і нарізаємо вздовж тонкими смужками товщиною приблизно 2 см. Шматочки ретельно відбиваємо, солимо і перчимо. На курячу смужку викладаємо трохи чорносливу і загортаємо рулетиком. Щоб при обсмажуванні він не розкрився, заколюємо вільний кінець зубочисткою. Так формуємо все рулетики. Тепер розігріваємо гарненько сковороду, наливаємо рослинне масло і обсмажуємо рулетики з усіх боків до появи золотистої скоринки. Готові пальчики перекладаємо в сотейник, не забуваючи вийняти все зубочистки. В окремій ємності робимо соус для нашого блюда. Наливаємо воду, додаємо сметану, солимо, перчимо і добре перемішуємо. Заливаємо курячі пальчики приготовленої заправкою, накриваємо кришкою і ставимо на слабкий вогонь. Тушкуємо приблизно 30 хвилин. Ось і все, смачні, ситні, соковиті курячі пальчики з чорносливом готові!

Курячі пальчики з сиром і шинкою

Складові:

куряче філе - 500 г;
шинка - 150 г;
сир - 100 г;
часник - 1 шт .;
яйце - 2 шт .;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
майонез - 150 мл;
сіль, перець, куркума - за смаком;
вода - 50 мл;
рослинна олія.

приготування

Філе ріжемо на смужки і злегка відбиваємо. Утворені шматочки солимо, перчимо і посипаємо приправою з обох сторін. Поки курка маринується в спеціях, зробимо начинку. Яйця відварюємо круто, чистимо і натираємо разом з шинкою і сиром на крупній тертці. Все перемішуємо, додаємо часник. Викладаємо трохи начинки на філе і акуратно загортаємо. Обсмажуємо з обох боків на олії до утворення рум`яної скоринки. Цибулю чистимо і нарізаємо тонкими півкільцями. Майонез розводимо водою. Тепер беремо форму для запікання, змащуємо її маслом і викладаємо рулетики. Зверху кладемо кільця цибулі, посипаємо сиром і поливаємо розведеним майонезом. Запікаємо в духовці приблизно 20 хвилин. Курячі пальчики з начинкою готові!