Пиріг з капустою на кефірі

Порадувати домашніх гарячим і поживним стравою стане ще простіше, якщо ви навчитеся готувати смачний пиріг з капустою на кефірі. Тісто виходить ніжним, розсипчастим і повітряним, а начинка додає нотку пікантності. Приготування займає не більше 15 хвилин, тому до тих пір, поки пиріг не покрився апетитною хрусткою скоринкою, ви встигне зробити всі задумані справи по дому або накрити стіл. Пиріг можна подавати до чаю або ж в якості обіду з різними салатами і м`ясними нарізками.

Отже, приступаємо до освоєння нового простого рецепту ледачого пирога з капустою на кефірі.

Пиріг з капустою на кефірі

Складові:

кефір - 200 г;
масло вершкове - 150 г;
яйце куряче - 2 шт .;
цукор - 1 ст. л .;
сіль - 0,5 ст. л .;
сода - 0,5 ст. л .;
борошно - 1 склянка;
капуста - 400 г;
зелень - за смаком.

приготування

Розтоплюємо вершкове масло в мікрохвильовці або на водяній бані, додаємо сіль, цукор, соду і одне яйце, все інгредієнти перемішуємо. Далі всипаємо борошно і месім тісто. Поки тісто доходить до потрібної нам кондиції, приділіть час начинці. Капусту очищаємо від верхнього листя, ріжемо її тонкими смужками, додаємо яйце і зелень, солимо, перемішуємо.

Потім маслом змащуємо деко або форму для запікання, викладаємо половину тіста, зверху начинку і накриваємо майбутній пиріг другою частиною. При бажанні для посипання можна використовувати кунжут. Відправляємо нашу випічку в розігріту до 180 градусів духовку, випікаємо протягом 40 хвилин до золотистої скоринки. Готовність без праці можна перевірити за допомогою зубочистки або дерев`яної палички.

Якщо ж ви природжений гурман, спробуйте приготувати пиріг з капустою і м`ясом на кефірі. Спосіб приготування практично не змінюється, проте смак страви стає ще гармонійніше і ніжніше.

Пиріг з капустою і м`ясом на кефірі

Складові:

кефір - 250 г;
масло вершкове - 120 г;
яйце куряче - 3 шт .;
цукор - 1 ст. л .;
сіль - 0,5 ст. л .;
сода - 0,5 ст. л .;
борошно - 1 склянка;
капуста - 400 г;
зелень - за смаком.
фарш - 400 г;
майонез - 1 стакан.

приготування

Капусту очищаємо, дрібно нашінковиваем, змішуємо з рубаною зеленню. Далі займаємося другої складової начинки. Фарш обсмажуємо на маслі, присмачуємо улюбленими спеціями, змішуємо з капустою. В окремій мисці готуємо тісто. Змішуємо кефір, майонез, соду, борошно і яйця, все збиваємо за допомогою міксера. Потім змащуємо форму для пирога, виливаємо в неї половину тесту, другий накриваємо начинку. Випікаємо в духовці при температурі 180 градусів. Через півгодини пиріг з капустою на кефірі і майонезі готовий!

Тим, хто стежить за фігурою або просто любить готувати за допомогою різної кухонної техніки, пропонуємо познайомитися з рецептом приготування пирога з капустою на кефірі в мультиварці.

Пиріг з капустою в мультиварці

Складові:

капуста - 450 г;
сіль - 1 ч. л .;
борошно - 1 склянка;
масло вершкове - 100 г;
яйце - 3 шт .;
сметана - 250 г .;
розпушувач тесту - 4 м

приготування

Капусту шаткуємо, додаємо половину чайної ложки солі, тушкуємо на повільному вогні протягом 15 хвилин. Змішуємо яйця, сметану, вершкове масло, сіль, що залишилася, розпушувач тіста і борошно. Ретельно перемішуємо інгредієнти, викладаємо злегка смачний пиріг з капустою на кефірі тушковану капусту на половину тіста, що залишилося накриваємо. Мультиварку включаємо в режимі «випічка», пиріг готуємо протягом години, не забуваємо посипати його кунжутом. Готову страву трохи охолоджуємо, розрізаємо на шматочки середніх розмірів, і сміливо подаємо до столу.

При бажанні будь-який рецепт можна змінити в силу наявних інгредієнтів або часу. Наприклад, сметану можна замінити майонезом, кефір натуральним йогуртом, до основної начинці додати трохи вареної курки, моркви, солодкого перцю, помідорів, огірків чи копченостей.