Пиріг з м`ясним фаршем

Ми розповімо вам, як приготувати цікаве блюдо - м`ясний пиріг з фаршем. Він виходить приголомшливо смачним і відмінно підійде в якості перекусу. Така ароматна випічка не залишить нікого байдужим, а рецепт порадує вас примітивним набором продуктів.

Рецепт м`ясного пирога з фаршем в духовці

Складові:

Для тесту:

кефір - 210 мл;
цукор -1 пучку;
сіль - 1 пучку;
яйце - 2 шт .;
сода - пучку;
борошно - 445 г.

Для начинки:

масло рослинне;
цибулина - 55 г;
м`ясний фарш - 330 г;
картопля - 370 г;
спеції - за смаком.

Для заливки:

сметана - 210 мл;
спеції;
часник - 1 зубок;
свіжий кріп - за смаком.

приготування

Отже, спочатку виливаємо в миску кефір, кидаємо сіль, цукор, соду і розбиваємо яйця. Збиваємо злегка все інгредієнти віночком і поступово підсипає борошно, замішуючи тісто.

Цибулю чистимо, дрібно рубаємо і пасеруємо до прозорості. Слідом викладаємо м`ясний фарш і картоплю, натерту на крупній тертці. Обсмажуємо начинку 15 хвилин, приправивши за смаком спеціями.

Для заливки видавлюємо в сметану через прес часник, кидаємо рубаний свіжий кріп і спеції.

Тісто викладаємо в промаслений форму, формуємо бортики і розподіляємо рівним шаром начинку. Зверху поливаємо сметаною сумішшю і відправляємо м`ясний пиріг з фаршу і картоплі в розігріту духовку на 45 хвилин.

Рецепт м`ясного пирога з фаршем

Складові:

бездрожжевое листкове тісто - 520 г;
домашній фарш - 520 г;
яйце - 3 шт .;
цибулина -155 г;
зелена свіжа цибуля 1 пучок;
свіжий кріп - 35 г;
сметана - 35 мл;
сир - 65 г;
масло рослинне;
спеції.

приготування

Цибулю чистимо, дрібно рубаємо і пасеруємо на рослинній олії. Потім викладаємо фарш, кидаємо спеції і обсмажуємо все до готовності. Яйця готуємо круто, а потім знімаємо шкаралупу і дрібно кришимо ножем. Кидаємо їх до м`ясного фаршу, додаємо рубаний зелений лук, кріп і сметану. Листкове тісто викладаємо на стіл, розгортає в тоненький прямокутник, на середину викладаємо начинку і присипаємо тертим сиром. Краї розрізаємо смужками і загортаємо м`ясо внахлест. Змащуємо м`ясний пиріг з листкового тіста з фаршем збитим яйцем і випікаємо 35 хвилин.

М`ясний пиріг з лаваша з фаршем

Складові:

тонкий вірменський лаваш - 3 шт.;
фарш м`ясний - 330 г;
цибулина - 85 г;
помідор - 75 г;
сир - 115 г;
яйце - 2 шт .;
сметана - 160 мл;
спеції;
оливкова олія - за смаком.

приготування

Цибулину чистимо, нарізаємо тонкими півкільцями і підрум`янюємо на рослинному маслечко. слідом викладаємо м`ясний пиріг з лаваша з фаршем м`ясний фарш, перемішуємо і заправляємо спеціями. На великій тертці шинкуем помідор і викладаємо томатну кашку до фаршу. Ретельно перемішуємо і Томім начинку 5 хвилин на маленькому вогні. Лист лаваша розкладаємо на столі, присипаємо тертим сиром і розподіляємо начинку. Звертаємо заготовку в рулет і теж саме робимо з рештою лавашами. Форму вистилає папером, викладаємо рулети в формі равлика і заливаємо вершковим соусом.

Щоб його приготувати, збиваємо яйця зі сметаною і трохи подсаливаем масу. Зверху посипаємо пиріг з м`ясним фаршем тертим сиром і запікаємо до готовності.