Пиріг з помідорами

Пиріг з помідорами - дуже ситне і дуже смачне блюдо, яке неодмінно сподобається всім вашим гостям.

Рецепт пирога з помідорами

Складові:

листкове тісто - 400 г;
помідори черрі - 300 г;
яйце - 2 шт .;
сметана - 200 мл;
борошно пшеничне - 2 ст. ложки;
сир - 50 г;
часник - 2 зубчики;
зелень кропу - 1 пучок;
спеції - за смаком.

приготування

Помідори промиваємо, обсушуємо і розрізаємо навпіл. Яйця збиваємо гарненько віночком. Додаємо сметану і розмішуємо. Після цього просіваємо в миску борошно, кидаємо рубану зелень кропу, видавлений часник, сіль і перець за смаком. Розмішуємо все ложкою. Листкове тісто розгортаємо в формі кола і викладаємо у форму для випічки, промазану рослинним маслом. Формуємо руками невеликі бортики. Половинки помідорів додаємо в миску до сметанною масі і перемішуємо. Викладаємо начинку на тісто, розрівнюємо ложкою і посипаємо тертим сиром. Ставимо форму в духовку і запікаємо близько 40 хвилин. Готовий пиріг з помідорами і сиром охолоджуємо, звільняємо від форми і нарізаємо шматочками.

Пиріг з баклажанами і помідорами

Складові:

Для тесту:

борошно - 250 г;
сода - щіпка;
сіль;
маргарин - 20 г;
молоко - 150 мл.

Для начинки:

бринза - 150 г;
помідори - 3 шт .;
баклажан - 1 шт .;
цибулина - 0,5 шт .;
приправи, спеції - за смаком;

сир - 30 г.

приготування

Всі інгредієнти для тіста з`єднуємо в мисці і добре вимішуємо. Форму для випічки змащуємо маслом, викладаємо тісто, сформувавши з боків маленькі бортики. Бринзу подрібнюємо, баклажани очищаємо і разом з помідори шинкуем кружечками. Цибулю нарізаємо кільцями. На тісто укладаємо шарами: спочатку адигейський сир, баклажани, посипаємо сіллю, кладемо помідори і цибулю. Ставимо пиріг в розігріту до 200 градусів духовку і через 20 хвилин посипаємо тертим сиром. Виймаємо пиріг з бринзою і помідорами з форми тільки тоді, коли він трохи охолоне.