Пиріг з шинкою

Пиріг з шинкою - досить ситна і смачна випічка, яка прекрасно підійде і в якості легкого сніданку до чаю, і в якості закуски на вечерю.

Пиріг з шинкою в мультиварці

Складові:

яйце - 2 шт .;
борошно - 2 ст. ложки;
сир - 100 г;
молоко - 1 ст .;
шинка - 100 г;
сіль, цукор;
зелень - за бажанням;
вершкове масло.

приготування

Яйця гарненько збиваємо за допомогою віночка, додаємо дрібку цукру, солі і всипаємо борошно. Все як слід, перемішуємо, щоб не утворилося грудочок. Зелень промиваємо, подрібнюємо, шинку шаткуємо маленькими кубиками. Сир натираємо на крупній тертці і висипаємо всі складові в тісто, дуже добре перемішуючи.

У чашу мультиварки кидаємо невеликий шматочок розталого маслечка і добре змащуємо каструльку. Виливаємо тісто, виставляємо на приладі Приблизно через годину, акуратно перевертаємо випічку, закриваємо кришку і чекаємо звукового сигналу готовності.

Лоранскій пиріг з шинкою

Складові:

борошно - 250 г;
вершкове масло - 130 г;
яйце - 1 шт .;
холодна вода - 3 ст. ложки;
сіль.

Для начинки:

шинка - 300 г;
цибулина - 1 шт .;
гриби - 150 г.

Для заливки:

яйце - 2 шт .;
сир - 150 г;
вершки - 200 мл.

приготування

Шинку дрібно нарізаємо, гриби пасеруємо з цибулею і перемішуємо. Борошно просіваємо і з`єднуємо з порубаним маслом. Додаємо щіпку солі і яйце. Перемішуємо все до однорідного стану, вливаючи холодну воду. Тісто слепляем в грудку, загортаємо у плівку і кладемо на 30 хвилин в холодильник. Дно рознімної форми застилає папером для випічки, викладаємо тісто, розрівнюємо його руками і формуємо бортики.

Потім рівномірним шаром розподіляємо начинку і заливаємо заливкою. Для її приготування вершки збиваємо з яйцями. Сир натираємо на крупній тертці і посипаємо пиріг з шинкою і грибами зверху. Тепер ставимо форму в духовку і випікаємо приблизно 45 хвилин.

Пиріг з брокколі і шинкою

Складові:

листкове бездріжджове тісто - 300 г;
оливкова олія - 2 ст. ложки;
цибулина - 1 шт .;
брокколі - 250 г;
яйце - 3 шт .;
шинка - 100 г;
молоко - 200 мл;
сир - 100 г;
мелений мускатний горіх - щіпка;
спеції.

приготування

Духовку заздалегідь запалюємо, виставляємо температуру 200 градусів і залишаємо нагріватися. Листкове тісто розгортаємо в пласт, викладаємо у форму для випічки, формуємо бортики, наколює в декількох місцях виделкою і ставимо в холодильник. Цибулю нарізаємо кільцями і пасеруємо 5 хвилин разом з обробленої і розібраної на суцвіття брокколі. Яйця збиваємо з молоком, додаємо нарізану смужками шинку, кладемо тертий сир, суміш з брокколі, подсаливаем і перчимо. Потім викладаємо приготовлену начинку на тісто і випікаємо листковий пиріг з брокколі і шинкою 30 хвилин.