Пиріжки з сосискою

пиріжки з сосискою

Блюдо родом з дитинства, яке, напевно, купував на прилавках шкільних їдальнях кожен з нас. Повторити улюблена страва можна, надавши йому трохи більшої оригінальності. Наші рецепти допоможуть вам поекспериментувати з цим простим стравою.

Пиріжки з сосискою і картоплею в сирному тісті

Живильні пиріжки з сосискою та картоплею здатні замінити повноцінну трапезу, спробуйте і переконайтеся в цьому самі.

Складові:

Для тесту:

  • пшеничне борошно - 500 г;
  • сіль - 1 ч. ложка;
  • порошок для випічки - 1 ч. ложка;
  • вершкове масло - 100 г;
  • вершковий сир - 250 г;
  • яйце - 1 шт .;
  • твердий сир - 225 г.

Для начинки:

  • ріпчаста цибуля - 2 шт .;
  • картопля відварна - 300 г;
  • шавлія - 20 листочків;
  • сосиски - 400 г;
  • зернова гірчиця - 2 ст. ложки.

приготування




Борошно просіваємо в глибоку миску з порошком для випічки і додаємо м`яке вершкове масло. Отриману крихту змішуємо з яйцем, сіллю і м`яким вершковим сиром, ретельно перемішуємо тісто до однорідності. Тепер доповнюємо тісто тертим сиром і скочується в кулю. Куля з тіста обертаємо харчовою плівкою і залишаємо в холодильнику на 30 хвилин.

Тим часом сосиски нарізаємо кружечками і обсмажуємо. Окремо пасеруємо кільця ріпчастої цибулі доя м`якості. Шавлія подрібнюємо, а варена картопля ріжемо кубиками. Змішуємо всі складові начинки разом із зерновою гірчицею.




Тісто розгортаємо, вирізаємо з нього кружечки, в центр кожного гуртка кладемо начинку і защипувати краю. Змащуємо пиріжки з сосискою збитим яйцем і випікаємо в духовці 15 хвилин при 200 градусах, а потім ще 15 хвилин при 180 градусах.

Таке самодостатнє і дуже ситне блюдо не вимагає ніяких доповнень. Подайте його до столу з кухликом ароматного темного пива і жоден з ваших гостей не встоїть перед цією стравою.

Ледачі смажені пиріжки з сосискою

Складові:

  • хліб для сандвічів - 6 шматочків;
  • сосиски - 6 шт .;
  • твердий сир - 6 скибочок;
  • майонез, або кетчуп;
  • яйце - 1-2 шт .;
  • молоко - 1 ст .;
  • борошно - 1 ст .;
  • панірувальні сухарі - 1 ст .;
  • рослинна олія.

приготування

Зрізаємо корочку з хліба, а залишився м`якуш розгортаємо за допомогою качалки. Змащуємо вийшов коржик майонезом, або кетчупом, а зверху кладемо тонкий шматочок сиру. На край хлібного скибочки кладемо сосиску і звертаємо все в рулет. Швидко занурюємо вийшов рулет спершу в молоко, потім обвалюють у борошні, після, у збитому яйці і наостанок в хлібній паніровці. Обсмажуємо сосиски в клярі в великій кількості розігрітого масла до золотистого кольору.

Подати такі сосиски можна до пива з різними соусами, овочевими салатами, а можна доповнити закуску стаканчиком прохолодного соку, чаю, або кави.

Листкові пиріжки з сосискою

Складові:

  • оливкова олія - 1 ст. ложка;
  • червона цибуля - 2 шт .;
  • коричневий цукор - 1 1/2 ст. ложки;
  • листкове тісто -1 упаковка;
  • яйце - 1 шт .;
  • яловичі сосиски - 8 шт .;
  • томатний соус.

приготування

Духовку розігріваємо до 200 градусів. Деко для випікання покриваємо пергаментом. У сковороді розігріваємо оливкове масло. листкові пиріжки з сосискоюОбсмажуємо на цьому маслі нарізану цибулю близько 10 хвилин, після чого додаємо до нього цукор і продовжуємо підготовку ще 5 хвилин, щоб цибуля карамелізований. Даємо начинці охолонути 5 хвилин.

Лист листкового тіста розрізаємо на 4 частини. Поверхня одного з таких квадратів змащуємо збитим яйцем і викладаємо поверх нього пасерованний цибулю. На лушпиння подушку кладемо сосиску і звертаємо тісто в рулет. Кожен отриманий рулет покриваємо збитим яйцем зверху і викладаємо на деко для випікання. Готуємо сосиски в листковому тісті 20-25 хвилин, подаємо до столу гарячими самостійно, з сальсою, або томатним соусом.

Відео: бюджетне тісто для смажених пиріжків і сосиски в тісті. Sausages in the test.

Відео: Сосиски в дріжджовому тесті.

Відео: Patties with sausage

Відео: Пиріжки з сосискою в духовці

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!