Підлива з курячого філе
Як смачно і швидко приготувати ситний вечеря, не витративши при цьому багато зусиль. Є відмінне рішення цього нелегкого завдання. Підлива з курячого філе прекрасно поєднується з будь-яким гарніром. Це може бути варена картопля, будь-яка крупа, овочі або макарони.
Рецепт підливи з курячого філе
Складові:
- куряче філе - 500 г;
- цибулина - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- томатна паста - 2 ст. ложки;
- борошно - 2 ст. ложки;
- вода - 1,5 ст .;
- мелений перець, зелень - за смаком;
- лавровий лист, сіль;
- масло рослинне.
приготування
Отже, куряче філе промиваємо, обсушуємо рушником і нарізаємо м`ясо невеликими шматочками. Цибулину очищаємо від лушпиння, шаткуємо півкільцями, а моркву подрібнюємо тонкою соломкою. Далі беремо глибоку сковороду, наливаємо рослинне олію, розігріваємо його і опускаємо в нього шматочки філе. Коли масло злегка обжарится, додаємо цибульку і моркву. Готуємо всі разом до тих пір, поки обсмажування добре не підрум`яняться. Після цього всипаємо борошно і заливаємо кип`яченою водою. Ретельно все розмішуємо, кладемо томатну пасту і приправи. Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо підливу з курячим філе на невеликому вогні, до повної готовності. В самому кінці можете додати свіжу, дрібно порізану зелень.
Смачна підлива з курячого філе з грибами
Складові:
- куряче філе - 400 г;
- цибулина - 2 шт .;
- свіжі шампіньйони - 300 г;
- вершки - за смаком;
- сіль і перець.
приготування
Куряче філе нарізаємо тонкими смужками і обсмажуємо в оливковій олії разом з подрібненою цибулею. Через 20 хвилин додаємо нарізані пластинами гриби, перемішуємо, солимо і перчимо. Вливаємо трохи води, протушіваем підливу ще хвилин 10, після чого додаємо вершки і знімаємо з вогню.
Підлива з курячого філе зі сметаною
Складові:
- куряче філе - 400 г;
- цибулина - 1 шт .;
- сметана - 3 ст. ложки;
- борошно - 3 ст. ложки;
- куркума, приправа для курки і сіль - за смаком;
- зелень - за бажанням.
приготування
Беремо куряче філе і ріжемо його маленькими порційними шматочками. Потім м`ясо викладаємо на розігріту сковороду з маслом і обсмажуємо 5 хвилин, постійно, помішуючи. Після цього посипаємо до смаку спеціями і готуємо підливу ще хвилинки 2 на слабенькому вогні. Цибулину очищаємо від шкірки, нарізаємо дрібними шматочками і додаємо до м`яса. Як тільки ви побачите, що цибуля і курка практично готові, вливаємо трохи кип`яченої не холодною води і додаємо сметану. Гарненько розмішуємо все, вимикаємо вогонь, накриваємо кришкою і залишаємо підливу настоятися.