пісні салати

У пісне меню завжди потрібно додавати невелику родзинку, інакше дотримуватися його буде дуже важко. Овочеві страви і каші на воді швидко набридають, тому ми пропонуємо вам зробити смачні пісні салати, які наситять ваш організм вітамінами.

Пісний салат з грибами

Складові:

свіжі шампіньйони - 8 шт .;
шпинат - 1 пучок;
фіолетова цибулина - 1 шт .;
горішки кедрові - 2 ст. ложки;
оливкова олія - 4 ст. ложки;
спеції.

приготування

Печериці гарненько промиваємо, нарізаємо тоненькими пластинками і скроплюємо соком лимона. Потім обсмажуємо їх на розпеченій сковорідці в рослинному маслечко до тих пір, поки рідина повністю не випарується. Цим часом чистимо цибулину і шаткуємо її півкільцями. Шпинат промиваємо, струшуємо і просушують, виклавши на паперовий рушник. Якщо листочки великі, подрібнюємо їх на шматочки. Далі беремо тарілку сервіровки, викладаємо красиво пучок шпинату, потім обсмажені печериці та синій цибуля. Посипаємо пісний овочевий салат очищеними кедровими горішками, скроплюємо оливковою олією і приправляємо за смаком спеціями. Ретельно все перемішуємо і подаємо блюдо до столу.

Рецепт пісного салату з кальмарами

Складові:

готові кальмари в маслі - 150 г;
помідори черрі - 10 шт .;
листя зеленого салату - 1 пучок;
болгарський червоний перець-1 шт .;
цибулина синя - 1 шт .;
спеції.

Для заправки:

лимон - 0,5 шт .;
масло оливкове;
спеції.

приготування

Кальмари шинкуем невеликими шматочками. Овочі добре промиваємо і просушують на паперовому рушнику. Потім помідори розрізаємо навпіл, а салатні листя подрібнюємо руками. Болгарський перець обробляємо і рубаємо тонкими півкільцями разом з петрушкою. Цибулину чистимо, промиваємо і ріжемо тоненькими півкільцями. Тепер беремо невелику мисочку і змішуємо в ній інгредієнти для соусу - оливкова олію, лимонний сік, сіль і чорний мелений перець. Після цього викладаємо пісний салат з кальмарами на порційні тарілки і поливаємо зверху соусом.

Пісний салат з пекінської капусти

Складові:

пекінська капуста - 200 г;
свіжий ананас - 50 г;
апельсин - 1 шт .;
зелені яблука - 1 шт .;
спеції;
цукор - за смаком;
лимонний сік - 2 ст. ложки;
масло рослинне.

приготування

Свіжий ананас чистимо від шкірки, вирізаємо акуратно очі і шаткуємо кубиками. З апельсинів знімаємо шкірку, розбираємо на часточки, а потім кожну розрізаємо на кілька частин. Пекінську капусту тонко шаткуємо, а яблуко рубаємо маленькими кубиками або натираємо на крупній тертці. Тепер з`єднуємо капусту з ананасами, кладемо апельсини з яблуками, подсаливаем, цукор за смаком і заправляємо блюдо лимонним соком і рослинним маслом за бажанням. Готовий пісний салат без майонезу перемішуємо, викладаємо в маленькі порційні тарілочки і подаємо до столу.

Пісний салат з квасолею

Складові:

червона консервована квасоля - 1 банка;
консервована кукурудза - 1 банка;
каперси - 1 ст. ложка;
часник - 3 зубчики;
цибуля зелена - за смаком;
свіжа зелень.

Для заправки:

вода - 2 ст. ложки;
червоний винний оцет - 3 ст. ложки;

соус табаско - 1 ст. ложка;
спеції;
мед - 1 ч. ложка.

приготування

Отже, з квасолі зливаємо розсіл, промиваємо боби і викладаємо в тарілку. Додаємо консервовану кукурудзу без рідини, каперси, видавлюємо через прес очищений часник і кидаємо подрібнену зелень. В окремій мисці з`єднуємо оцет з водою, додаємо соус табаско і кладемо мед. Солимо, перчимо до смаку і поливаємо пісний салат заправкою. Ретельно перемішуємо і даємо йому настоятися хвилин 30-40.