Простий салат з креветками

До недавніх пір креветки вважалися рідкісним делікатесом, привезеним з морського берега. Тепер же цей продукт можна купити в будь-якому супермаркеті або навіть невеликому магазині, що робить його доступним для кожного. З креветками готується безліч страв, від супів до різноманітних канапе і тарталеток. Сьогодні ми пропонуємо рецепти простих, але дуже смачних салатів з креветками на будь-який смак.

Найпростіший салат з креветками, кукурудзою і помідорами

Для приготування цього салату ви витратите максимум чверті години, що зовсім незрівнянно з його найніжнішим смаком.

Складові:

• креветки - 300 г;
• кукурудза цукрова - 250 г;
• томати - 2 шт .;
• яйце варене - 3 шт .;
• сир - 200 г;
• пекінська капуста - 200 г;
• майонез.

приготування

Пекінську капусту нарізаємо тонкими смужками, помідори і яйця - кубиками, сир подрібнюємо на тертці. Всі нарізані інгредієнти висипаємо в салатник, додаємо очищені креветки і кукурудзу і заправляємо майонезом. За бажанням можна присолити і поперчити.

Простий рецепт салату «Цезар» з креветками

У цьому популярному салаті головну роль виконують, звичайно ж креветки, але найважливіший після креветок тут соус. Звичайно, можна взяти і звичайний майонез, але краще трохи постаратися і приготувати максимально наближену до соусу «Цезар» заправку. Повірте, ви не пошкодуєте витраченого часу і коштів. У цьому рецепті соус злегка спрощений, тому що за основу взято вже готовий майонез.

Складові:

• креветки - 200 г;
• майонез - 6 ст. ложок;
• салат айсберг або будь-який інший - 6 аркушів
• помідори черрі - 7 шт .;
• хліб білий - 4 скибочки;
• сир пармезан - 100 г;
• часник - 4 зубчики;
• лимон - шт .;
• вустерский соус - 1 ст. ложка;
• анчоус - 2 шт .;
• оливкова олія, перець, соєвий соус.

приготування

Листя салату необхідно помити і обсушити.

Креветки очищаємо і маринуємо в суміші оливкової олії, одного зубчики подрібненого часнику і соєвого соусу.

З хліба знімаємо корочку і ріжемо кубиками. На сковороду наливаємо оливкову олію і видавлюємо 1 зубчик часнику, обсмажуємо буквально 30 секунд і висипаємо туди сухарики. Дуже важливо відразу їх добре перемішати, щоб рівномірно розподілити масло. Готуємо поки сухарики НЕ підзолотившись.

У майонез додаємо 4 ст. ложки оливкової олії, два зубчики порубаного часнику. Сік половинки лимона, вустерский соус (можна замінити на соєвий), розтерті філе анчоусів (можна замінити на 1 ч. Ложку рибного соусу), перець. Все це добре перемішуємо, консистенція повинна нагадувати нежирну сметану.

Креветки обсмажуємо, якщо у вас креветки сирі, їм до готовності потрібно 3-4 хвилини, як тільки вони стануть рожеві і втратять свою прозорість. Якщо ж креветки вже відварені, то не варто їх готувати довго, інакше вони стануть занадто жорсткими, досить пари хвилин.

Листя салату рвемо на великі пелюстки, додаємо половину сухариків і натертого пармезану, заправляємо соусом і добре перемішуємо. Викладаємо зверху креветки, помідори черрі, порізані навпіл, що залишилися сухарики і пармезан. До речі пармезан теж можна замінити будь-яким твердим сиром. Ще один секрет: креветки не повинні охолонути, інакше вони стануть гумовими.

Простий салат з авокадо і креветками

Складові:

• креветки - 300 г;
• кунжут - 3 ст. ложки
• яблуко зелене - 1 шт .;
• огірок - 2 шт .;
• твердий сир - 150 г;
• авокадо - 1 шт .;
• лимон - шт .;
• масло оливкове - 4 ст. ложки;
• перець, соєвий соус, сіль.

приготування

Кунжут підсмажуємо на сухій сковороді і відставляємо в сторону остигати. Яблуко рубаємо в невеликий кубик. З огірка знімаємо шкірку, ріжемо навпіл і ложкою видаляємо насіння. Ріжемо на часточки завтовшки пів сантиметра. Авокадо надрезаем, видаляємо кісточку і позбавляємося від шкірки. Ріжемо його досить крупно, шматочки повинні бути близько 2 см. Сир трьом дрібно на тертку. Для соусу сік половинки лимона змішаємо з оливковою олією, чорним перцем і сіллю. Можна додати по немногу бальзамічного оцту і соєвого соусу. Всі інгредієнти змішуємо, заправляємо соусом і посипаємо підсмаженим кунжутом.