Рецепт салату з копченою ковбасою

Салат з копченою ковбасою - універсальне блюдо, яке урізноманітнить ваш повсякденний стіл і додасть йому ошатний вигляд. Він виходить неймовірно смачним, ситним з пікантною копченої ноткою. Пропонуємо вам кілька перевірених рецептів приготування салатів з копченою ковбасою.

Салат з копченою ковбасою і картоплею

Складові:

картопля - 2 шт .;
консервований перець - 150 г;
морква - 1 шт .;
заморожений зелений горошок - 100 г;
копчена ковбаса - 100 г;
сметана - 50 мл;
яєчний жовток - 1 шт .;
сік лімона- 2 ст. ложки;
спеції;
Зелена цибуля.

приготування

Свіжі овочі миємо, чистимо, відварюємо до м`якості і нарізаємо кубиками. Консервований перець і ковбаску ріжемо соломкою. Заморожений горошок варимо в злегка солоній воді і з`єднуємо всі інгредієнти в мисці. Заправляємо салат сметаною, збитою з жовтком, додаємо сік лимона і посипаємо спеціями і рубаним зеленою цибулькою.

Салат «Соломка» з огірком і копченою ковбасою

Складові:

кукурудза солодка консервована - 1 банка;
копчена ковбаса - 300 г;
яйце - 4 шт .;
майонез пісний - для заправки;
огірок свіжий - 2 шт.

приготування

Отже, для початку кладемо в холодну воду яйця, ставимо миску на вогонь і варимо їх до готовності. Потім охолоджуємо, чистимо їх від шкаралупи і ріжемо тоненькою соломкою. Точно також шинкуем ковбаску і свіжий огірок. З консервованої кукурудзи зливаємо акуратно рідина, а ядерця відкидаємо в друшляк. Викладаємо все в красивий салатник, заправляємо блюдо майонезом і подаємо на стіл!

Рецепт салату з капустою і копченою ковбасою

Складові:

білокачанна капуста - 0,5 вилка;
свіжі помідори - 5 шт .;
копчена ковбаска - 100 г;
цибулина - 1 шт .;
сир твердий - 200 г;
спеції.

Для заправки:

оливкова олія - 50 мл;
часник - 3 зубчики;
соєвий соус - 30 мл.

приготування

Як зробити салат з копченою ковбасою і капустою? Для початку давайте приготуємо заправку: наливаємо в ємність трохи оливкового маслом, кидаємо дрібку приправ, часник, попередньо подрібнений, і добре перемішуємо. Потім вливаємо трохи соєвого соусу і залишаємо суміш настоюватися на деякий час. З білокачанної капусти акуратно вирізаємо качан, дрібно шаткуємо листя соломкою, перекладаємо в глибоку тару, солимо і ретельно розминаємо руками. Цибулину чистимо, ріжемо півкільцями і додаємо до капусти. Помідори подрібнюємо і відправляємо в салатницю. Ковбасу очищаємо від шкірки, рубаємо дрібною соломкою, а сир крупно шаткуємо або трьом на тертці. Все змішуємо, посипаємо рубаною зеленню, заправляємо соусом і добре перемішуємо. Даємо салату постояти хвилин 15, а потім викладаємо по тарілочках і відправляємо на стіл.

Простий салат з копченою ковбасою і кукурудзою

Складові:

ковбаса копчена - 400 г;
консервована кукурудза - 300 г;
зелений консервований горошок - 100 г;
морква - 3 шт .;
кріп - 1 пучок;

майонез - для заправки;
спеції.

приготування

Морква добре промиваємо під проточною водою, витираємо рушником, чистимо і подрібнюємо крупно на терочке, додаємо дрібну сіль і відставляємо в сторону на кілька хвилин. Ковбасу звільняємо від плівки і нарізаємо невеликими скибочками. Зелень кропу, петрушки і цибулі промиваємо під теплою водою, струшуємо і шаткуємо ножем. Зливаємо з кукурудзи рідина, а самі зернятка добре промиваємо під водою. Всі отримані інгредієнти розкладаємо в глибоку миску, кидаємо трохи зеленого горошку, додаємо майонез і добре все перемішуємо. Потім наполягаємо салат 15 хвилин в холодильнику і, прикрасивши цільними листами петрушки, подаємо на стіл.