Рецепт свинини з картоплею

Пропонуємо вам сьогодні кілька рецептів приготування свинини з картоплею. Блюдо виходить дуже ситним, живильним і, безумовно, дуже смачним! Переконайтеся в цьому самі!

Рецепт печені з свинини з картоплею

Складові:

свинина - 400 г;
кип`ячена вода - 1 ст .;
цибулина - 1 шт .;
картопля - 600 г;
морква - 1 шт .;
часник - 2 зубчики;
масло рослинне;
лавровий листочок;
спеції.

приготування

Отже, для приготування цієї страви, спочатку давайте підготуємо всі необхідні інгредієнти. Для цього м`ясо добре промиваємо під проточною холодною водою, обсушуємо серветкою і нарізаємо невеликими кубиками. Цибулину очищаємо від лушпиння, шаткуємо півкільцями. Моркву чистимо, промиваємо і натираємо на крупній терочке. У казані гарненько розігріваємо рослинне олію, викладаємо шматочки свинини і обсмажуємо їх, помішуючи, до утворення рум`яної скоринки. Потім додаємо до м`яса цибулю, моркву і тушкуємо протягом 5-7 хвилин.

Картоплю чистимо, ріжемо брусочками, викладаємо в сотейник і заливаємо водою так, щоб він не повністю був покритий рідиною. Коли вода закипить, вогонь зменшуємо, подсаливаем і перчимо блюдо за смаком, закриваємо кришкою і готуємо спекотне протягом 40 хвилин.

А ми цим часом чистимо поки часник і подрібнюємо його за допомогою гострого ножа. Приблизно за 10-15 хвилин до закінчення приготування додаємо в спекотне лавровий листочок і подрібнений часничок. Все добре перемішуємо, накриваємо кришкою і продовжуємо тушкувати страву до повної готовності і м`якості картоплі. Після цього знімаємо казан з плити, даємо йому трохи настоятися, а потім розкладаємо по тарілках, посипаємо за бажанням свіжої подрібненою зеленню і подаємо до столу.

Рецепт свинини з картоплею в духовці

Складові:

свинина - 500 г;
помідори - 3 шт .;
картопля - 3 шт .;
цибулина - 1 шт .;
часник - 3 зубчики;
сир - 100 г;
спеції.

приготування

Для початку м`ясо размораживаем і нарізаємо невеликими скибочками завтовшки в 1 сантиметр. Потім кожен шматочок злегка відбиваємо молотком, натираємо гарненько сіллю, перчиком і викладаємо в один шар на деко, промазати маслом. Цибулину чистимо, промиваємо і шаткуємо півкільцями. Картоплю миємо, очищаємо від шкірки і натираємо на крупній терочке.

Тепер викладаємо поверх м`яса цибулька, нарізану кружальцями помідор і картопля. Відправляємо деко в духовку і засікаємо приблизно 30 хвилин. Не гаючи часу даремно чистимо поки часник, видавлюємо його через прес, а сир натираємо на терочке. За 5 хвилин до готовності, акуратно дістаємо блюдо з духовки, посипаємо сиром, часник і відправляємо назад.

Рецепт свинини з картоплею в горщику

Складові:

картопля - 1 кг;
свинина - 1 кг;
цибулина - 1 шт .;
морква - 2 шт .;
спеції;
кетчуп - 1 ст. ложка;
масло рослинне.

приготування

Цибулину чистимо, шаткуємо довільними шматочками і пасеруємо на сковорідці у великій кількості рослинного маслечка хвилин 5. Моркву очищаємо, натираємо на крупній терочке, відправляємо до цибулі і обсмажуємо овочі хвилин 5. М`ясо промиваємо, нарізаємо невеликими шматочками і злегка обсмажуємо з цибулею і морквою.

Тепер готуємо глиняні горщики, розкладаємо в них вміст сковорідки, солимо, перчимо і додаємо до смаку трохи кетчупу. Картоплю чистимо, подрібнюємо кубиками і розкладаємо по горщикам. Заливаємо водою, закриваємо зверху кришкою і ставимо в духовку. Запікаємо страву при 200 градусах до м`якості картоплі приблизно хвилин 45. Перед подачею на стіл прикрашаємо спекотне свіжої посіченою зеленню і присипаємо за бажанням тертим сиром.