Рецепт запіканки з картоплі

рецепт запіканки з картоплі

Пропонуємо вам кілька цікавих рецептів приготування запіканок з картоплею. Таке блюдо ситно нагодує вашу сім`ю і без сумніву сподобається навіть дітям.

Простий рецепт запіканки з тертої картоплі

Складові:

  • яйце - 2 шт .;
  • картопля - 6 шт .;
  • часник - 2 зубчики;
  • сир - 100 г;
  • майонез - 3 ст. ложки;
  • сушений кріп - 1 ст. ложка;
  • спеції.

приготування

Отже, спочатку підготуємо всі інгредієнти: сир натираємо на дрібній терочке. Часник очищаємо і пропускаємо його через прес. Далі відсипатися рівно половину порції сиру в окрему чисту миску, додаємо куряче яйце і сушений кріп.

В іншій ємності змішуємо залишився сир з часничком і яйцем. Тепер очищаємо картоплю, промиваємо його гарненько, натираємо на крупній тертці і додаємо до сирної заготівлі. Після цього беремо круглу форму для запікання, акуратно викладаємо нашу запіканку, розрівнюємо її і зверху покриваємо підготовленої яєчно-укропной сумішшю.




Далі відправляємо форму в заздалегідь розігріту духовку і випікаємо блюдо 45 хвилин до утворення хрусткої апетитної скоринки. Готову запіканку обережно дістаємо з духовки, трохи остудити, розрізаємо порційно і подаємо з томатним соусом!

Рецепт курячої запіканки з картоплею

Складові:

  • картопля - 800 г;
  • курячий фарш - 500 г;
  • гриби - 500 г;
  • цибулина - 3 шт .;
  • яйце - 1 шт .;
  • борошно - 3 ст. ложки;
  • спеції;
  • масло рослинне;
  • базилік сушений.

приготування

Картопля очищаємо, гарненько промиваємо, нарізаємо пластинами і кладемо в каструлю. Потім заливаємо водою, подсаливаем за смаком і варимо до готовності. Після цього відкидаємо картопля на друшляк і зливаємо воду. Розминаємо його до пюреобразного стану, вбиваємо яйце і всипаємо борошно. Ретельно перемішуємо отриману масу і поділяємо її на 3 рівні частини.




Цибулину чистимо від лушпиння та дрібно шаткуємо. Гриби обробляємо, нарізаємо невеликими пластинами і пасеруємо з половиною подрібненого лука в сковороді на олію. Готову обсмажування перекладаємо в окрему мисочку. Курячий фарш теж обсмажуємо до золотистого кольору в сковороді з рештою цибулькою, підсолюючи за смаком.

Тепер беремо спеціальну форму для запікання, змащуємо її за допомогою кулінарної кисті маслом і викладаємо запіканку шарами. Спочатку трохи картоплі, потім гриби з цибулею, ще картопля, обсмажений фарш і накриваємо залишилися картопляним пюре. Розрівнюємо все ложкою і ставимо форму в духовку на 25-30 хвилин, поки не з`явиться рум`яна кірочка.

Рецепт рибного запіканки з картоплею

Складові:

  • картопля - 1 кг;
  • оливкова олія - 4 ст. ложки;
  • мускатний горіх - щіпка;
  • цибулина - 1 шт .;
  • морква - 1 шт .;
  • селера - 4 шт .;
  • кукурудзяний крохмаль - 0,5 ст. ложки;
  • молоко - 2 ст .;
  • гірчиця - 1 ст. ложка;
  • сир - 150 г;
  • лимонний сік - 2 ст. ложки;
  • минтай - 1 кг;
  • зелень петрушки;
  • яйце - 4 шт .;
  • зелений горошок - 100 г;
  • спеції.

приготування

Картоплю чистимо, відварюємо до готовності і зливаємо воду. Додаємо мускатний горіх, вливаємо трохи маслечка і посипаємо спеціямирецепти запіканок з картоплею за смаком. Далі розминаємо все в пюре і закриваємо кришкою. У сковороді розігріваємо оливкове маслице, пасеруємо подрібнений цибулька, селера і терту моркву до м`якості. Кукурудзяний крохмаль розводимо в молоці і виливаємо суміш до овочів. Доводимо до кипіння, додаємо тертий сир, гірчицю, рубану петрушку і лимонний сік. Все добре перемішуємо і знімаємо з вогню.

Беремо форму для запікання, викладаємо на неї порізане філе минтая, потім зелений горошок і яйця, відварені і нарізані кубиками. Зверху заливаємо приготовленим соусом і викладаємо рівномірним шаром картопляне пюре. Відправляємо блюдо в попередньо прогріту духовку приблизно на 25-30 хвилин.


Відео: Запіканка з картоплі і кабачків. готуємо разом

Відео: Запіканка з курки і картоплі. Рецепт запіканка з куркою і картоплею

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!