Рулети з кабачків з сиром і часником

З простого буденного інгредієнта кабачки можна перетворити в головне надбання будь-літньої вечірки, зробивши з них закусочні рулети з часником і сиром. Легке вегетаріанське страву можна модифікувати в повноцінне гаряче блюдо м`ясоїда, схоже з лазаньєю. Про найцікавіші рецептах читайте далі.

Рулети з кабачків з помідорами і сиром

Складові:

кабачки - 340 г;
сир моцарелла (боккочіні) - 24 шт .;
томати черрі - 12 шт .;
листя базиліка - 24 шт .;
оливкова олія;
часниковий зубок.

приготування

12 зубочисток помістіть в чашу з холодною водою. Кабачки наріжте тонкими пластинами, всього повинно вийти також близько 12 штук. Розітріть часник в пасту з пучкою морської солі. Часникову пасту змішайте з маслом і змастіть їм кабачкові стрічки. На край кожної стрічки покладіть пару листочків базиліка, пару маленьких кружечків моцарели і томат черрі. Поверніть кабачок в рулет, зафіксуйте зубочисткою і покладіть підрум`янитися на гриль.

Рулети з кабачків з сиром і часником

Складові:

кабачки - 350 г;
сир - 75 г;
сметана - 15 г;
часникові зубки - 2 шт .;
гілочка чебрецю.

приготування

Кабачки наріжте на довгі і тонкі стрічки. Кожну стрічку викладіть на суху сковороду або гриль. Коли кабачки размягчатся, приберіть їх з вогню і охолодіть. Розітріть сметану з сиром до отримання густої і більш-менш однорідної маси. Посоліть сирну суміш, додайте розтертий часник і листочки чебрецю. Отриманий сирний крем нанесіть на кабачкову стрічку і поверніть її в рулет. Рулет зафіксуйте зубочисткою.

Рулет з кабачків з плавленим сиром

Складові:

кабачки - 240 г;
плавлений сир - 130 г;
часниковий зубок;
кріп - 4 гілочки;
шинка - 45 г;
томат (маленький) - 1 шт.

приготування

Нарізані на стрічки кабачки швидко підрум`яньте на розігрітій олії і змастіть сумішшю плавленого сирка з кропом і часником. На одні з країв кабачкової стрічки покладіть пару брусків шинки і томата. Поверніть кабачки в рулети з кабачків з фаршем та сиром рулет і заколіть зубочисткою.

Рулети з кабачків з фаршем та сиром

Складові:

курячий фарш - 380 г;
цукіні - 260 г;
зубки часнику - 2 шт .;
крем-сир - 85 г;
ріпчаста цибуля - 35 г;
томатний соус - 320 мл.

приготування

Спассеруйте шматочки цибулі з часником до прозорості. До зажарки додайте фарш і дайте йому схопитися. Змішайте курятину з сиром і змастіть отриманою сумішшю нарізані пластинами кабачки. Поверніть кабачки в рулет, викладіть у форму і залийте соусом. Готуйте рулети з кабачків з сиром і часником в розігрітій до 200 градусів духовці півгодини.