Риба в клярі зі сметаною

Рецепт риби в клярі зі сметаною досить простий. Це дуже смачне блюдо готується дуже легко, але зате виходить смачним, ситним і апетитним. Давайте ж не витрачатиме час даремно, і дізнаємося, як приготувати ніжну рибу в клярі зі сметаною і хрусткою скоринкою.

Риба в клярі зі сметаною

Складові:

рибне філе - 500 г;
сметана - за смаком;
яйце - 2 шт .;
борошно пшеничне.

приготування

Отже, спочатку давайте приготуємо кляр для нашої рибки. Для цього розбиваємо в тарілку яйця, збиваємо їх за допомогою віночка або міксера на маленькій швидкості. Тепер висипаємо поступово пшеничну муку невеликими порціями і добре перемішуємо. Далі виливаємо сметану і розмішуємо тісто до однорідного стану. Посипаємо кляр за смаком сіллю.

Потім рибне філе промиваємо, обсушуємо, нарізаємо невеликими шматочками. Сковорідку ставимо на вогонь, наливаємо рослинне олію і розігріваємо його. Шматочки рибки занурюємо повністю в кляр, потім перекладаємо рибу в масло і обсмажуємо до золотистого. Подаємо готову страву гарячим, посипавши зеленню і полив охолодженої сметаною або вершками.

Риба в клярі зі сметаною в мультиварці

Складові:

яйце - 1 шт .;
спеції;
філе тріски - 500 г;
борошно - 3 ст. ложки;
цибуля зелена - за смаком;
коров`яче молоко - 0,5 ст .;
сметана - 2 ст. ложки.

приготування

Давайте розглянемо з вами, як приготувати рибу в клярі. Отже, філе тріски обмиваємо і надрезаем таким чином, щоб вона повністю закрила дно мультиварки. У мисці ретельно змішуємо вінчиком яйце зі сметаною, вливаємо коров`яче молоко і всипаємо кілька ложок борошна. В результаті у вас повинен вийти кляр, за консистенцією нагадує густу сметану. Зелену цибулю моєму, підсушують, дрібненько шаткуємо і додаємо в яєчну суміш. Приправляємо кляр за смаком сіллю, перчиком і бажаними приправами. Все ретельно перемішуємо і заливаємо нашу рибу.

Виставляємо на приладі режим «Випічка», засікаємо приблизно 25 хвилин, закриваємо кришкою і чекаємо. Потім перевертаємо на інший бік, виставляємо програму «Гасіння» і готуємо рибу ще хвилин 30. За бажанням можете додати в кляр домашній майонез, дрібно нарізаний солодкий болгарський перчик, тертий твердий сир або гриби. А в якості приправи використовуйте лимонну цедру, базилік або білий перець. Готову страву подаємо на стіл в гарячому вигляді з шматочками свіжих огірків і помідорів.