Салат «Гриби під шубою»

Представляємо вашій увазі дуже оригінальний і смачний грибний салатик під овочевий шубою. Блюдо виходить чудово ніжним і вишуканим.

Рецепт салату «Гриби під шубою»

Складові:

солоні гриби - 300 г;
морква - 3 шт .;
цибулина - 3 шт .;
шинка - 300 г;
сир - 300 г;
картопля - 4 шт .;
яйце - 4 шт .;
майонез - 400 мл.

приготування

Картопля промиваємо, відварюємо в підсоленій воді, остудити, очищаємо і натираємо на тертці. Лук шаткуємо, пасеруємо до золотистої скоринки, додаємо нарізану соломкою моркву і підсмажуємо до м`якості.

Шинку подрібнюємо невеликими прямоугольничками, а сир трьом на тертці. Яйця відварюємо круто і теж трьом на тертці. Тепер викладаємо рівномірним шаром в салатник картопля, змащуємо його майонезом, покриваємо солоними грибами, зверху викладаємо цибулю з морквою, поливаємо майонезом. Потім йде шар шинки, посипаємо сиром і яйцями. Даємо готовому страві настоятися при кімнатній температурі.

Мариновані гриби під шубою

Складові:

картопля - 2 шт .;
копчена куряча грудка - 200 г;
майонез - 200 мл;
мариновані опеньки - 100 г;
ковбасний копчений сир - 150 г;
мариновані опеньки - 100 г;
яйце - 3 шт .;
майонез.

приготування

Заздалегідь відварюємо яйця, картопля і морква. Курячі грудки обробляємо від кісток і шкіри, нарізаємо кубиками поперек волокон. Лук дрібненько шаткуємо, а ковбасний сир очищаємо від копченої шкірки і натираємо на дрібній тертці. Картопля, моркву і яйця подрібнюємо на крупній тертці, або нарізаємо кубиками.

Після того, як всі інгредієнти підготовлені, починаємо збирати салат: спочатку викладаємо мариновані гриби, потім - цибуля і змащуємо все майонезом. Наступним шаром йде картопля, потім куряча грудка, знову майонез, далі викладаємо морква, яйця, майонез і зверху посипаємо все ковбасним сиром.

Оселедець під шубою з грибами

Складові:

філе оселедця - 2 шт .;
картопля - 2 шт .;
морква - 1 шт .;
яйце - 3 шт .;
цибулина - 1 шт .;
печериці - 300 г;

майонез.

приготування

Картоплю і моркву відварюємо до готовності в мундирі, охолодити і очищаємо. Філе оселедця нарізаємо дрібними шматочками. Цибулю чистимо і дрібно шаткуємо разом з печерицями. Яйця відварюємо круто, очищаємо і натираємо окремо з картоплею на тертці. Тепер викладаємо все шарами: картопля, шар оселедця, яйця, обсмажування з лука з грибами і натерта морква. Всі верстви промазуємо майонезом, прикрашаємо салатик зеленню і на кілька годин прибираємо шубу з грибами в холодильник.