Салат з млинців і курки

салат із млинців і курки

Можливо, словосполучення "млинцевий салат" звучить для нас дещо екзотично, але повірте, варто спробувати це блюдо, як ви моментально полюбите його. Ніжні і тонкі млинці здатні не тільки зробити ваше блюдо найоригінальнішим і красивим на столі, але і підвищити його поживність.

Салат з млинцями, куркою і огірками

Складові:

  • куряче філе (ціле) - 1 шт .;
  • дижонская гірчиця - 2 ст. ложки;
  • чорний перець;
  • сіль - 1/8 ст .;
  • огірок - 2-3 шт .;
  • ріпчаста цибуля - 1/2 шт .;
  • яйце - 5 шт .;
  • селера - 2 стебла;
  • майонез - до смаку;
  • тарталетки;
  • вода - 2 ст .;
  • часник - 2-3 зубчики.

приготування

Розчиняємо сіль у воді і додаємо до розчину часник. У солоний розчин кладемо куряче філе і залишаємо його на 30 хвилин. Мариноване м`ясо укладаємо на деко, застелене фольгою і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо філе 30 хвилин і залишаємо повністю охолонути. Остигнула курятину нарізаємо соломкою, або розбираємо на волокна.




Тепер візьмемося за інші інгредієнти. Ріпчасту цибулю нарізаємо максимально тонкими кільцями і заливаємо окропом, даємо цибулі постояти так 10 хвилин, після чого рідина зливаємо, а цибулю споліскуємо крижаною водою і обсушуємо паперовими полотенцамі.Яйца збиваємо і, виливаємо на сковороду невеликими порціями, смажимо на їх основі тонкі млинці. млинці звертаємо рулетом і ріжемо тонкою соломкою.

Тонкою соломкою також нарізаємо огірок і стебло селери. Змішуємо всі інгредієнти в глибокій мисці і заправляємо майонезом. Готовий салат з куркою і яєчними млинцями охолоджуємо в холодильнику, а після розкладаємо по тарталетки і подаємо до столу.

Салат з млинців з курячим філе

Складові:

  • куряче філе (половинка) - 1 шт .;
  • салатні листя;
  • ріпчаста цибуля - 1/2 шт .;
  • оцет столовий - 2 ст. ложки;
  • яйця - 5 шт .;
  • майонез - до смаку;
  • рослинне масло - для смаження;
  • сіль, перець - за смаком.

приготування




Куряче філе відварюємо в підсоленій воді до готовності, після чого остуджують і розбираємо курятину на волокна. Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями і заливаємо розчином оцту з водою (1: 2), з млинцевий салат з куркоюдодаванням щіпки солі і цукру. Цибулеві кільця необхідно потримати в такому маринаді 20-30 хвилин, в після сполоснути холодною водою і обсушити.

Для млинчиків яйця збиваємо з дрібкою солі і невеликими порціями виливаємо на сковороду з рослинним маслом. Обсмажуємо тонкі млинці з обох сторін, а потім звертаємо в рулет і нарізаємо соломкою.

Змішуємо курятину з млинцями і цибулею і заправляємо майонезом. Готовий млинцевий салат з куркою спершу слід охолодити, а потім подати на листі салату, прикрасивши страву оливками або зеленню.


Відео: Салат з куркою і яєчними млинцями. Домашній майонез

Відео: Курка фарширована яєчними млинцями, грибами і сиром

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!