Салат з кальмарів з рисом

салат з кальмарів з рисом

З появою у продажу свіжих і доступних за ціною кальмарів, наші столи стали поповняться смачними стравами з їх участю. Гарячі і холодні страви з кальмарами не тільки багаті білком, а й дуже поживні. Ще один варіант смачного "кальмарового" страви - салат з рисом, про рецепти якого і піде мова в цій статті.

Рецепт салату з кальмарів з рисом

Складові:

  • тушки кальмара - 500 г;
  • оливкова олія - 1/3 ст .;
  • червоний винний оцет - 1/3 ст .;
  • лимонний сік - 2 ст. ложки;
  • червона цибуля - 1 шт .;
  • часник - 1 зубчик;
  • петрушка;
  • рис дліннозерновой - 1 1/2 ст .;
  • кедрові горішки - 1/4 ст;
  • томати черрі - 200 г;
  • свіжа м`ята.

приготування

Тушки кальмарів чистимо і відварюємо в киплячій підсоленій воді близько хвилини. Готових кальмарів нарізаємо кільцями і занурюємо в маринад з оливкового масла, оцту, лимонного соку, подрібненого цибулі та часнику, петрушки, солі і перцю. Ми залишаємо кальмарів промаринуватися близько години.

відварюємо рис до готовності і охолоджуємо його до кімнатної температури. Змішуємо рис з кальмаром і маринадом, в якому він знаходився. Томати черрі ріжемо навпіл і також відправляємо в салат, посипаємо блюдо кедровими горішками і подаємо до столу.

Салат з кальмарів з рисом і солодким перцем

Складові:

  • рис - 1 ст .;
  • овочевий бульйон - 2 ст .;
  • цибуля-шалот - 2 шт .;
  • винний оцет - 1 1/2 ч. ложки;
  • рукола - 50 г;
  • мигдаль - 20 г;
  • часник - 2 зубчики;
  • перець чилі - 1 шт .;
  • зелений горошок - 150 г;
  • кальмар - 450 г;
  • болгарський перець - 1 шт .;
  • солодкий перець в маслі - 150 г.

приготування




Рис відварюємо, заливши овочевим бульйоном, залишивши 100 мл останнього для приготування заправки.




Лук-шалот заливаємо оцтом і залишаємо на 5 хвилин. Рукколу, очищений мигдаль, часник і чилі кладемо в чашу блендера і заливаємо бульйоном. Збиваємо всі інгредієнти до однорідності і солимо заправку до смаку.

Горошок відварюємо до готовності. Тушки кальмарів чистимо і бланшеруем в окропі хвилину, після чого нарізаємо кільцями. Перець наколюємо і запікаємо в духовці. Запечена і консервований в олії перець нарізаємо соломкою і змішуємо з остиглим відвареним рисом. Додаємо в салат всі інші підготовлені інгредієнти і заправляємо його.

Салат з кальмарів з рисом і грибами

Складові:

  • відварений рис - 1 ст .;
  • лавровий лист - 1 шт .;
  • листя чебрецю - 1/2 ч. ложки;
  • сушений орегано - 1/4 ч. ложки;
  • кальмар - 250 г;
  • винний оцет - 3 ст. ложки;
  • оливкова олія - 2 ст. ложки;
  • часник - 1 зубчик;
  • дижонская гірчиця - 1/2 ч. ложки;
  • томат - 1 шт .;
  • печериці - 2-3 шт .;
  • огірок - 1 шт .;
  • петрушка;
  • базилік.

приготування

Воду кип`ятимо з лавровим листом, чебрецем і орегано, відварюємо в ній очищених кальмарів 1 хвилину, після чого нарізаємо тушки кільцями. Збиваємо оцет з оливковою олією, гірчицею, подрібненим часником, сіллю і перцем. Теплий відварений рис заливаємо отриманою заправкою і змішуємо з нарізаними томатами, огірками. тонкими пластинами сирих грибів і подрібненою зеленню. Подавати салат можна як в теплом, так і в холодному вигляді.

Салат з кальмарами, рисом, кукурудзою і яйцем

Складові:

  • крабове м`ясо - 150 г;
  • кальмари консервовані - 150 г;
  • яйця - 2 шт .;
  • салат кальмари рис кукурудза
  • огірок - 1 шт .;
  • консервована кукурудза - 1 банка;
  • відварений рис - 1 ст .;
  • солодкий лук - 1 шт .;
  • майонез.

приготування

Національний оператор мобільного і кальмари нарізаємо тонкою соломкою. Аналогічним чином ріжемо і огірок. Солодкий цибуля подрібнюємо. Яйця відварюємо круто, охолоджуємо і дрібно нарізаємо. Змішуємо всі підготовлені інгредієнти, додаємо до них консервовану кукурудзу і заправляємо салат майонезом. Перед подачею блюдо необхідно охолодити.

Відео: Салат з кальмарами і рисом. Салат з кальмарами і картоплею.

Відео: Салат з кальмарів з рисом (смачний і швидкий рецепт)

Відео: кращий рецепт - Салат з кальмарів з рисом

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!