Салат з капусти з перцем

Білокачанна капуста - корисний овоч, який користується великою популярністю в кулінарії. Його можна вживати в їжу як в сирому вигляді, так і робити з нього прекрасні перші і другі страви, закуски і салати. Комбінуючи капусту з різними овочами і зеленню, ви можете створювати постійно все нові і нові шедеври, дивуючи всіх своїми здібностями! Давайте дізнаємося з вами як зробити салат з капусти з перцем.

Салат з капусти з болгарським перцем

Складові:

капуста білокачанна - 300 г;
соняшникова нерафінована олія - 4 ст. ложки;
болгарський червоний перець - 1шт .;
свіжий кріп - пучок;
зелена цибуля - 1 пучок;
морква - 1 шт .;
сіль - щіпка.

приготування

Отже, для приготування салату з капусти і моркви з перцем, спочатку готуємо всі овочі. Беремо невеликий вилочок білокачанної капут, видаляємо верхні листки і шаткуємо її тоненькою соломкою. Морквину очищаємо, промиваємо і натираємо на крупній тертці, а потім з`єднуємо з капустою і солимо. Потім гарненько мнем овочі руками і залишаємо хвилин на 5-10, щоб капуста виділила сік і стала м`якше.

Солодкий болгарський перець промиваємо, розрізаємо навпіл, видаляємо у нього середину, насіння і шаткуємо соломкою. Зелень миємо, обсушуємо і дрібно рубаємо ножем. Тепер з`єднуємо всі інгредієнти, додаємо кілька столових ложок рослинного маслом, добре перемішуємо і солимо за смаком. Подаємо весняний салатик з капусти з перцем, морквою і зеленою цибулею на стіл як закуску до будь-яких гарнірів і м`ясних страв.

Салат з капусти з перцем та огірками

Складові:

білокачанна капуста - 300 г;
помідори - 2 шт .;
болгарський перець - 1 шт .;
свіжий огірок - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
цибулина - 0,5 шт .;
оцет 9% - за смаком;
олія соняшникова - для заправки;
свіжа петрушка - 1 пучок;
спеції - за смаком.

приготування

Давайте розберемо ще один варіант, як зробити салат з капусти з перцем і помідорами. Білокачанну капусту промиваємо, обсушуємо, видаляємо зіпсовані верхні листочки, вирізаємо качан і нашінковиваем тонкою соломкою. Помідори рубаємо великими часточками, болгарський перець промиваємо, очищаємо від плодоніжок, насіння і подрібнюємо смужками. Моркву чистимо, тремо на крупній терочке. Цибулину очищаємо від лушпиння і нарізаємо півкільцями. Зелень петрушки гарненько промиваємо, струшуємо і дрібно рубаємо ножем. Свіжий огірочок шаткуємо соломкою. Тепер змішуємо всі овочі в салатник, заправляємо маслом, оцтом, солимо за смаком і перемішуємо. готовий салат з білокачанної капусти із солодким перцем подаємо як самостійну закуску.