Салат з кукурудзи і квасолі

Салат з квасолею і кукурудзою можна приготувати в будь-який час року, так як консервовані боби прикрашають полиці супермаркетів в будь-який сезон. Рецепти цікавих салатів з участю цих інгредієнтів читайте нижче.

Салат c куркою, квасолею і кукурудзою

Складові:

• рослинне масло - 2 ч. ложки;
• кукурудза консервована - 1 1/2 ст .;
• чорна квасоля - 150 г;
• куряче філе відварне - 150 г;
• манго - 1 шт .;
• червона цибуля - 1/2 шт .;
• болгарський перець - 1/2 шт .;
• сік лайма - 3 ст. ложки;
• петрушка;
• лимонний сік.

приготування

Манго і болгарський перець нарізаємо дрібними кубиками, цибулю також подрібнюємо. Куряче філе розбираємо на волокна і змішуємо з нарізаними овочами. Додаємо в салат бобові і нарізану зелень петрушки. Заправляємо салат олією і соком лайма.

Салат з квасолею, сухариками і кукурудзою

Складові:

• квасоля червона - 1 банка;
• консервована кукурудза - 1 банка;
• болгарський перець - 2 шт .;
• часник - 2 зубчики;
• цибуля-шалот - 2 ст. ложки;
• авокадо - 2 шт .;
• сіль - 2 ч. ложки;
• цукор - 2 ст. ложки;
• цедра лайма - 1 ч. ложка;
• сік лайма - 6 ст. ложок;
• оливкова олія - 9 ст. ложок;
• свіжа петрушка;
• сухарики.

приготування

Болгарський перець і авокадо нарізаємо кубиками. Лук ріжемо тонкими кільцями. Змішуємо всі овочі разом із зеленню. Готуємо заправку із соку лайма, масла, солі і цукру, поливаємо нею салат. Перед подачею посипаємо блюдо сухариками.

Салат з червоною квасолею, кукурудзою і сухариками подається кімнатної температури, відразу ж після приготування. Легкий салат з кукурудзою та квасолею можна подавати разом з основною стравою, або окремо, з часниковою грінкою. Також подібна закуска стане прекрасним доповненням до такого страві.

Салат з квасолею, кукурудзою і крабовими паличками

Складові:

• консервована квасоля - 1 банка;
• консервована кукурудза - 1 банка;
• болгарський перець - 2 шт .;
• крабові палички - 400 г;
• яйця - 5 шт .;
• зелень;
• майонез.

приготування

Яйця відварюємо круто і подрібнюємо. Болгарський перець і крабові палички нарізаємо кубиками. Змішуємо підготовлені інгредієнти з консервованою квасолею і кукурудзою, після чого заправляємо салат майонезом і посипаємо зеленню. Перед подачею салат охолоджуємо в холодильнику.

Салат з сухариками, квасолею, ковбасою, кукурудзою і горошком

Складові:

• консервована квасоля - 1 банка;
• консервована кукурудза - 1 банка;
• консервований горошок - 1/2 банки;
• твердий сир - 150 г;
• ковбаса копчена - 350 г;
• солоний огірок - 1 шт .;
• часник - 2 зубчики;
• майонез.

приготування

Ковбасу нарізаємо соломкою і змішуємо з консервованими бобами. У суміш додаємо нарізану кубиками солоний огірок і натертий на дрібній тертці сир. Все ретельно перемішуємо і заправляємо салат сумішшю майонезу з давленим часником. Перед подачею салат слід остудити в холодильнику. Також не зайвим буде посипати салат сухариками, або солоним арахісом, щоб урізноманітнити текстуру.

Салат з консервованої квасолею і з кукурудзою

Складові:

• крупа кіноа - 1 ст .;
• вода - 2 ст .;
• червона квасоля - 1 ст .;
• консервована кукурудза - 1 ст .;
• болгарський перець - 1/2 шт .;

• петрушка, зелена цибуля;
• оливкова олія - 1 ст. ложка;
• сік - 1 лайма;
• гострий соус - за смаком;
• сіль, перець - за смаком.

приготування

Відварюємо киноа в воді, до повного її вбирання, близько 20 хвилин. Змішуємо киноа, квасолю, кукурудзу, зелень і нарізаний болгарський перець. В окремій мисці збиваємо масло з соком лайма і гострим соусом (наприклад "Табаско"). Додаємо в заправку сіль і перець. Поливаємо салат підготовленої заправкою і ретельно перемішуємо. Подаємо страву відразу ж після приготування.

Відео: Салат з квасолі, грибів і кукурудзи.

Відео: Кукурудзяно-квасолевий салат

Відео: Салат з кукурудзою та квасолею

Відео: Салат з куркою, квасолею і сиром