Салат з курки з ківі

Оригінальні поєднання продуктів - головна складова трапези, покликаної вразити фантазію гостей і близьких. Рецепт одного з таких страв, а саме - курячого салату з ківі, ми розкриємо далі.

Салат з курки з морквою і ківі

Складові:

Для салату:

куряче філе - 1 шт .;
ківі - 2-3 шт .;
крес-салат - 100 г;
кешью - 25 г;
морква - 1 шт .;
перець чилі - 1 шт.

Для заправки:

лайми - 2 шт .;
тертий імбир - 1 ч. ложка;
часник - 1/2 зубчики;
вода - 2 ст. ложки;
рибний соус - 1 ст. ложка;
цукор - 1 ст. ложка.

приготування

Куряче філе приправляем сіллю і перцем і запікаємо в духовці до повної готовності. Розбираємо філе на волокна. Ківі чистимо і ріжемо спершу навпіл, а потім кружечками. Обсмажуємо кешью і нарізаємо горіхи ножем на шматочки середньої величини. Чилі очищаємо від насіння і також подрібнюємо. Морква шаткуємо, або натираємо на крупній тертці. Змішуємо всі інгредієнти з крес-салатом.

З лаймов вичавлюємо сік і змішуємо його з тертим імбиром, часником, водою, рибним соусом і цукром. Отриманим соусом заправляємо салат і відразу ж подаємо його до столу.

Салат з куркою, ківі і грибами

Складові:

ківі - 2 шт .;
куряче філе відварне - 1 шт .;
консервований ананас - 1 банка;
яйце - 3-4 шт .;
печериці мариновані - 180 г;
твердий сир - 120 г;
майонез.

приготування

Ківі чистимо і нарізаємо кубиками разом з ананасом. Куряче філе розбираємо на волокна. Яйця варимо круто і подрібнюємо. мариновані печериці нарізаємо пластинками. Твердий сир натираємо на крупній тертці. Викладаємо інгредієнти шарами на плоске блюдо, промащуючи майонезом кожен наступний шар.

Салат з куркою, ківі і сиром

Складові:

куряче філе - 500 г;
ківі - 2-3 шт .;
свіжий огірок - 2-3 шт .;
твердий сир - 250 г;
майонез;
волоські горіхи - 1 жменю.

приготування

Куряче філе відварюємо в підсоленій воді, даємо йому охолонути і розбираємо на волокна. Ківі очищаємо від шкірки і нарізаємо кружечками. Свіжий огірок також ріжемо кубиками. Твердий сир натираємо на крупній тертці.

У центр плоского страви ставимо склянку і навколо нього розкладаємо перший шар салату - курятину. Змащуємо основу майонезом, потім викладаємо огірки, знову шар майонезу, і довершує салат натертим на крупній тертці сиром. Прикрашаємо блюдо подрібненими волоськими горіхами і кружечками ківі. Перед подачею даємо салату настоятися в холодильнику близько години.