Салат з мідій і креветок

Салати зайняли міцну позицію на нашому столі, жодне свято не обходиться без них. Це і зрозуміло, деякі продукти в поєднанні один з одним створюють справжню феєрію смаку. Любителям риби і морепродуктів напевно припадуть до душі смачні салати з мідіями, креветками та іншими мешканцями морів і океанів. Рецепти їх приготування ми вам зараз розповімо.

Салат з мідій, кальмарів і креветок

Складові:

мідії заморожені - 100 г;
креветки заморожені - 100 г;
консервовані кальмари - 100 г;
огірки - 1 шт .;
листя салату - 5 шт .;
консервована кукурудза в качанах - 60 г (4 шт.);
яйця - 3 шт .;
сухарики зі смаком червоної ікри - 50 г;
твердий сир - 150 г;
майонез - до смаку.

приготування

Креветки заливаємо окропом, доводимо до кипіння і відварюємо до готовності. Зазвичай пари хвилин після закипання цілком достатньо, але якщо ви всерйоз задалися питанням як правильно варити креветки, то пропонуємо вам вивчити відповідний матеріал. Після варіння очищаємо їх від панцира. Мідії ж досить просто залити окропом приблизно на 2-3 хвилини, після чого воду потрібно злити. Варені яйця, огірок і консервовані кальмари нарізаємо соломкою, твердий сир трьом на крупній тертці. Всі інгредієнти з`єднуємо, заправляємо майонезом і перемішуємо. Перед подачею на стіл додаємо сухарики і ще раз вимішуємо. На плоске блюдо викладаємо листя зеленого салату, зверху - наш салат з мідіями, креветками і кальмарами. Початки кукурудзи розрізаємо навпіл і прикрашаємо салат зверху. Також в якості прикраси можна використовувати оливки, креветки, лимон і зелень.

Салат зі смаженими мідіями і креветками

Складові:

очищені креветки - 100 г;
мідії - 200 г;
цибуля - 1 шт .;
твердий сир - 150 г;
яйця варені -4 шт .;
майонез - 100 г;
рослинне масло - 30 мл;
сіль, лимонний сік - за смаком.

приготування

Лук очищаємо від лушпиння і дрібненько нарізаємо. На сковороді з розігрітим рослинним маслом обсмажуємо цибулю, додаємо мідії, креветки і готуємо ще близько 5 хвилин, додаємо сіль і сік лимона за смаком. Всі перекладаємо в тарілку і даємо охолонути. Відварені яйця нарізаємо дрібними кубиками, також ріжемо сир. Всі інгредієнти з`єднуємо, додаємо майонез, перемішуємо і якщо потрібно, то досолюємо за смаком. Салат зі смаженими мідіями і креветками готовий! Якщо ж ви хочете приготувати не закуску, а повноцінне блюдо, то подбайте до рецептом смажених мідій.

Салат з восьминогів і мідій

Складові:

Для однієї порції:

консервовані в олії восьминоги - 50 г;
консервовані мідії - 50 г;
редиска - 2 шт .;
оливки - 5 шт .;
норії - 1 лист;
зелень руколи, м`яти, шпинату, зеленого салату - 30 г;
оливкова олія, лимонний сік - за смаком.

приготування

Зелень попередньо промиваємо, обсушуємо і рвемо руками на довільні шматочки. Укладаємо на тарілку спочатку зелень, потім нарізану кільцями редиску, мідії, кальмари тощо, оливки і норії, порізану на шматочки. Поливаємо салат лимонним соком і оливковою олією.

Салат з мідій і рапанів

Складові:

відварне м`ясо рапана - 200 г;
мідії - 200 г;
кукурудза консервована - 240 г;
огірки - 2 шт .;
відварений рис - 100 г;
варені яйця - 5 шт .;
майонез, сіль, зелень кропу і петрушки - за смаком.

приготування

М`ясо рапана, яйця, свіжі огірки нарізаємо соломкою, додаємо мідії, кукурудзу і відварений рис. Кладемо подрібнену зелень, майонез за смаком і перемішуємо, якщо потрібно, ще трохи подсаливаем.

Салат з морепродуктів з мідіями

Складові:

кальмари очищені - 500 г;
крабові палички - 240 г;
мариновані креветки - 200г;
мариновані мідії - 100 г;
мариновані рапани - 100 г;
тертий сир - 100 г;
маслини - 100 г;
помідори - 3 шт .;

білки відварених яєць - 4 шт .;
сирний майонез, сіль, лимонний сік - за смаком.

приготування

Кальмари опускаємо в киплячу воду і варимо 2-3 хвилини, не більше. Коли вони охолонуть, нарізаємо їх соломкою. Крабові палички ріжемо дрібними кубиками. Білки яєць натираємо на крупній тертці. З рапанів, кальмарів та креветок зливаємо рідину. Помідори ділимо на 2 частини, виймаємо м`якоть, а основу також ріжемо соломкою. Всі інгредієнти з`єднуємо, додаємо тертий сир, нарізані кружальцями оливки, майонез і зелень, трохи лимонного соку, перемішуємо, якщо потрібно, то досолюємо за смаком.