Салат з моркви і яблук

легкий салат з яблук і моркви можна приготувати в будь-який час року. Різні заправки і доповнення допоможуть урізноманітнити обидва простих інгредієнта і створити цілісне блюдо, яке добре втамує голод без шкоди для фігури.

Салат з морквою і яблуком

Складові:

яблука - 2 шт .;
лимонний сік - 1 1/2 ст. ложки;
морква - 3 шт .;
оливкова олія - 1 ст. ложка;
цукор - 1 ч. ложка;
чорний перець - за смаком;
сир фета - 60 г;
петрушка.

приготування

Яблука нарізаємо часточками і скроплюємо лимонним соком. Морква нарізаємо тонкою соломкою і додаємо до яблук. Заправляємо салат олією, посипаємо цукром, свіжою зеленню і сиром фета.

Салат з капустою, морквою і яблуком

Складові:

червонокачанна капуста - 1/4 качана;
яблуко - 2 шт .;
морква - 1 шт .;
зелень;
рослинне масло - 2 ст. ложки;
мед - 2 ст. ложки;
яблучний оцет - 2 ст. ложки;
сік лимона - 1 ст. ложка;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Капусту шаткуємо і обминали з дрібкою солі. Додаємо до капусти натерту моркву і яблуко, доповнюємо салат свіжою зеленню. Змішуємо мед з оцтом, маслом і соком лимона. Солимо і перчимо заправку до смаку і поливаємо нею салат.

Салат з яблуком, морквою і яйцем

Складові:

яйця - 4 шт .;
морква - 1 шт .;
яблуко - 1 шт .;
червона цибуля - 1/2 шт .;
грецький йогурт - 2 ст. ложки;
сіль, перець - за смаком;
горіхи - 1 жменю.

приготування

Яйця відварюємо і подрібнюємо. Червоний цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, яблуко - пластинами, а моркву натираємо на тертці. Змішуємо всі підготовлені інгредієнти в салатник і заправляємо грецьким йогуртом. Приправляємо блюдо сіллю, перцем, а перед подачею посипаємо подрібненими горіхами. Подаємо салат до столу в холодному вигляді.

Салат з редькою, морквою і яблуком

Складові:

червонокачанна капуста - 1/4 шт .;
яблуко - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
редька - 1/3 шт .;
мед - 1 1/2 ч. ложки;
зернова гірчиця - 2 ч. ложки;
сік 1/2 лимона;
рослинне масло - 4 ст. ложки.

приготування

Для заправки змішуємо гірчицю, мед і масло в склянці. Доповнюємо заправку лимонним соком, а також не забуваємо про сіль з перцем. Капусту дрібно шаткуємо, а морква і яблука натираємо на крупній тертці. Змішуємо підготовлені інгредієнти в салатник. Подаємо салат до столу, полив заправкою.

Салат з морквою, яблуком і селерою

Складові:

яблуко - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
стебла селери - 2 шт .;
листя селери - 1 жменя;
петрушка - 1 жменя;
насіння соняшнику - 2 ч. ложки;
арахіс - 1 ст. ложка;
мед - 1 1/2 ч. ложки;
рослинне масло - 2 ч. ложки;
тертий імбир - 1/4 ч. ложки;
сік 1/2 лимона.

приготування

Яблуко і моркву натираємо на крупній тертці. Стебла селери ріжемо поперек, тонкими скибочками, а листя грубо подрібнюємо. Змішуємо овочі з листям селери, насінням та подрібненим арахісом. Змішуємо мед з маслом і лимонним соком, додаємо імбир і поливаємо заправкою салат.

Салат з буряком, морквою і яблуком

Складові:

цедра і сік 1 апельсина;
цедра і сік 1 лимона;
винний оцет - 2 ст. ложки;
оливкова олія - 3/4 ст .;
сіль, перець - за смаком;

буряк - 500 г;
морква - 2-3 шт .;
яблуко - 1 шт .;
петрушка - 1 пучок.

приготування

У глибокій мисці змішуємо цедру, сік апельсина і лимона з оцтом. Постійно помішуючи цитрусових суміш, підливати до неї оливкова олія, а потім додаємо сіль з перцем за смаком.

Морква і буряк миємо, чистимо і дрібно шаткуємо, або натираємо на крупній тертці. Аналогічним чином поступаємо і з яблуком. Всі підготовлені інгредієнти кладемо в миску з заправкою і перемішуємо. Посипаємо готовий салат зеленню петрушки.