Салат з помідорів
Напевно, далеко не всі знають, наскільки корисні помідори. Цей овоч є прекрасним антиоксидантом і антидепресантом, він регулює роботу нервової системи, покращує травлення, а крім того помідори володіють ще і протизапальними і антибактеріальними властивостями. І при цьому ще й досить низькокалорійний продукт. Нижче ми вам розповімо цікаві рецепти приготування салатів з помідорів.
Салат з в`яленими помідорами
Складові:
- авокадо - 1 шт .;
- манго - 1 шт .;
- помідори в`ялені - 8 шт .;
- суміш салатів зі шпинатом - 1 упаковка;
- каперси;
- оливкова олія;
- лимонний сік;
- сіль.
приготування
Суміш салатів та шпинату рвемо руками на шматочки бажаної величини. Авокадо нарізаємо кубиками, скроплюємо лимонним соком - це потрібно, щоб зберігся колір продукту. Манго також нарізаємо кубиками. З`єднуємо листя салату, авокадо, манго, шпинат, за смаком додаємо каперси, прикрашаємо зверху в`яленими помідорами і скроплюємо салатик оливковою олією.
Салат з куркою і помідорами
Складові:
- філе курки - 150 г;
- помідори великі - 2 шт .;
- маслини без кісточок - 100 г;
- спеції для курки - за смаком;
- сирок плавлений - 1 шт.4
- цибуля - 110 г .;
- кріп - 35 г;
- зелена цибуля - 30 г .;
- майонез.
приготування
Куряче філе ріжемо смужками, обвалюють його в спеціях для курки і залишаємо хвилин на 15. Тим часом ріжемо невеликими кубиками помідори і плавлений сирок. Маслини розрізаємо навпіл. Філе в спеціях обсмажуємо до золотистого кольору, охолоджуємо і нарізаємо ще більш дрібними смужками. Лук і зелень дрібно кришимо. З`єднуємо курку, помідори, половину маслин, ріпчаста цибуля і сирок. За смаком додаємо майонез і перемішуємо. Викладаємо салат в підготовлений посуд гіркою, а зверху прикрашаємо залишилися маслинами і зеленню.
Грузинський салат з ковбасою і помідорами
Складові:
- напівкопчена ковбаса - 220 г;
- помідори великі - 3 шт .;
- сир твердий - 220 г .;
- часник - 2-3 зубчики;
- майонез;
- сіль.
приготування
Помідори ріжемо великими кубиками, ковбасу - соломкою, а сир пропускаємо через крупну тертку. Подрібнюємо часник. Змішуємо всі в одній мисці, за смаком солимо, якщо потрібно. Додаємо майонез і перемішуємо.
Салат з кальмарами і помідорами
Складові:
- очищені кальмари - 5 шт .;
- яйця - 2 шт .;
- помідори - 2 шт .;
- цибуля - 1 шт .;
- перець горошком - 3 шт .;
- лист лавровий - 1 шт .;
- сіль;
- майонез.
приготування
У каструлю вливаємо воду, доводимо її до кипіння, солимо, додаємо спеції і даємо їм прокипіти хвилин 10. Опускаємо в воду кальмари і варимо їх одну хвилину після того, як вода знову закипить. Каструлю з вогню знімаємо, накриваємо кришкою - нехай кальмари настоятися ще хвилин 15. А після цього вже їх витягуємо, охолоджуємо і ріжемо соломкою. Помідори нарізаємо точно так же. Цибулю чистимо і шаткуємо півкільцями. Лук можна брати білий салатний, а якщо взяли звичайний ріпчаста, то його краще обдати окропом, щоб усунути гіркоту. Відварені круто яйця теж ріжемо соломкою. Змішуємо кальмари з цибулею, яйцями і помідорами. Солимо за смаком і заправляємо салат майонезом. Добре перемішуємо і прикрашаємо зеленню.
Італійський салат з моцарелою і помідорами
Складові:
- моцарелла - 170 г;
- помідори черрі - 10 шт .;
- рукола - 1 пучок;
- маслини без кісточок - 120 г;
- сіль;
- чорний мелений перець;
- італійські трави;
- оливкова олія - 2 ст. ложки.
приготування
Помідори черрі розрізаємо навпіл. Рукколу рвемо руками, а маслини нарізаємо кружечками. Змішуємо інгредієнти разом з кульками моцарели, за смаком солимо, перчимо, притрушуємо італійськими травами і поливаємо оливковою олією.