Салат «Лисяча шубка»

Чудовою альтернативою звичної «Оселедця під шубою» з буряком буде салат «Лисяча шубка». Найчастіше готують його з оселедцем, але іноді також використовують горбушу, сьомгу і навіть курку. Кожен з цих салатів виходить по-своєму смачним. Як приготувати салат «лисяча шубка» ми вам зараз і розповімо.

Салат «Лисяча шубка» з оселедцем

Складові:

картопля відварна - 300 г;
філе оселедця - 300 г;
яйця варені - 5 шт .;
морква свіжа - 300 г;
гриби - 250 г;
цибуля - 100 г;
майонез - 250 г.

приготування

Оселедець, картопля і яйця ріжемо невеликими кубиками. Подрібнюємо цибулю, гриби нарізаємо скибочками і разом з цибулею обсмажуємо на рослинному маслі до готовності. Салат викладаємо шарами, кожен змащуючи майонезом, в такій послідовності: оселедець, картопля, яйця, гриби з цибулею. Свіжу моркву тремо на тертці для моркви по-корейськи і обсмажуємо її на рослинній олії до напівготовності. А потім викладаємо на гриби. Верх змащуємо майонезом і прикрашаємо за своїм бажанням. Якщо хочете здивувати гостей, можна викласти салат у вигляді лисички.

Салат «Лисяча шубка» з куркою

Складові:

філе куряче - 300 г;
гриби консервовані - 200 г;
цибуля - 1 шт .;
яйця - 3 шт .;
морква по-корейськи - 150 г;
майонез - 250 г;
оцет, сіль, чорний мелений перець, цукор - за смаком.

приготування

Куряче філе відварюємо, охолоджуємо і нарізаємо м`ясо невеликими кубиками. Яйця варимо круто, чистимо і тремо на тертці. Мариновані гриби нарізаємо шматочками. Цибулю дрібно кришимо і маринуємо в суміші укусу і води в пропорції 1: 1. Сіль, цукор і перець додаємо за смаком. Витримуємо цибулю в маринаді хвилин 5, а потім його проціджують. Формуємо салат, викладаючи інгредієнти шарами: куряче філе, маринована цибуля, гриби, майонез, яйця, знову майонез. І верхнім шаром викладаємо морква по-корейськи.

Салат «Лисяча шубка» з грибами, оселедцем і сиром

Складові:

картопля - 4 шт .;
печериці - 300 г;
оселедець - 2 шт .;
цибуля - 2 шт .;
морква - 2 шт .;
сир - 100 г;
майонез.

приготування

Картопля варимо «в мундирі», потім чистимо і ріжемо кубиками. Оселедець чистимо і також нарізаємо невеликими кубиками. На рослинному маслі обсмажуємо печериці. Подрібнюємо цибулю, моркву трьом на тертці і обсмажуємо разом. Викладаємо інгредієнти шарами в такій послідовності: картопля, оселедець, гриби, морква з цибулею, тертий сир. Кожен шар змащуємо майонезом. Перед подачею до столу даємо салату «Лисяча шубка» з оселедцем, грибами і сиром просочитися в прохолодному місці протягом 1-2 годин.

Салат «Лисяча шубка» з горбушей

Складові:

горбуша консервована - 1 банка;
картопля - 2 шт .;
морква - 2 шт .;
яйця - 1 шт .;
сир - 150 г;
мариновані огірки - 1 шт .;
печериці - 250 г;
рослинна олія;
майонез - до смаку.

приготування

Картоплю і моркву відварюємо в шкірці до готовності, яйце варимо круто. Горбушу розминаємо виделкою, картоплю, моркву і яйце трьом на тертці. Гриби нарізаємо пластинками і обсмажуємо до готовності на рослинній олії. Огірок ріжемо соломкою. Викладаємо салат шарами: горбуша, морква, картопля, огірок, яйце і тертий сир. Всі шари змащуємо тонким шаром майонезу.

Рецепт салату «Лисяча шубка» з сьомгою

Складові:

слабосолона сьомга - 300 г;
цибуля - 100 г;

морква - 300 г;
картопля - 250 г;
яйця - 2 шт .;
майонез - 200 г.

приготування

Сьомгу нарізаємо кубиками і викладаємо на блюдо першим шаром. Зверху поміщаємо нарізаний півкільцями цибулю. Робимо сіточку з майонезу. Потім викладаємо шар картоплі, яйце і морква, терті на тертці. Кожен шар Промазуємо майонезом. Прикрашаємо салат «Лисяча шубка» з сьомгою за своїм бажанням.