Салат «Курочка ряба»

Не знаєте, що приготувати ввечері на вечерю в якості закуски до основної страви? Тоді пропонуємо вашій увазі цікавий і незвичайний салат - «Курочка ряба». Такий салат стане не тільки чудовою прикрасою будь-якого святкового застілля, але і займе гідне місце на сімейній вечері. Рецептів його приготування дуже багато, давайте розглянемо найбільш смачні та вишукані.

Салат «Курочка ряба» з чорносливом

Складові:

куряча грудка - 350 г;
чорнослив без кісточок - 100 г;
мариновані огірки - 200 г;
печериці - 200 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
рослинне масло - 50 г;
майонез - до смаку;
сіль, перець - 1 ч. ложка.

приготування

Як приготувати салат «Курочка ряба»? Спочатку моєму печериці, ріжемо їх пластинами і обсмажити на олії. Потім додаємо до грибів дрібно порізану цибулю. Перемішуємо, солимо, перчимо до смаку і смажимо до повної готовності. Поки робиться обсмажування, ми з вами, не втрачаючи часу, нарізаємо мариновані або солоні огірки великими часточками. Чорнослив моєму, заливаємо на 10 хвилин гарячою водою, а потім ріжемо його навпіл. Курячі грудки відварюємо в злегка підсоленій воді, охолоджуємо і розбираємо на волокна. У глибокому красивому салатник змішуємо цибульний-грибну обсмажування, чорнослив, огірки і м`ясо. Заправляємо готовий салат майонезом, ретельно перемішуємо, пробуємо на смак і при необхідності трохи досолюємо. Ставимо салат в холодильник і даємо йому настоятися протягом двох годин. Перед подачею на стіл, прикрашаємо його свіжою дрібно посіченою зеленню.

Салат «Курочка ряба» з кукурудзою

Складові:

куряче філе - 200 г;
помідор - 2 шт .;
огірок свіжий - 1 шт .;
огірок маринований - 1 шт .;
консервована кукурудза - 100 г;
яйце - 2 шт .;
вершки - 30 мл;
майонез - 150 г;
часник - 2 зубчики;
зелень, кінза, кріп - для прикраси.

приготування

Відварюємо куряче філе в трохи підсоленій воді до повної готовності. Акуратно дістаємо, охолоджуємо і розбираємо м`ясо на волокна. Помідори миємо, нарізаємо невеликими кубиками. Свіжий і маринований огірки ріжемо тонкими смужками. Яйця кладемо в кухлик, наливаємо воду і варимо їх круто 10 хвилин. Потім охолоджуємо, чистимо, ріжемо і змішуємо з усіма підготовленими інгредієнтами. Додаємо консервовану кукурудзу і гарненько перемішуємо. Тепер готуємо заправку для салату. Змішуємо в окремій чаші вершки, майонез, видавлений часник, посічену зелень і заправляємо цим соусом наш салат. Все ретельно перемішуємо і подаємо до столу.

Салат «Курочка ряба» з фруктами

Складові:

куряче філе - 200 г;
яблука - 2 шт .;
апельсин - 1 шт .;
волоські горіхи - 100 г;
лимонний сік - за смаком;
зелень петрушки - для прикраси.

приготування

Цей салат викладаємо шарами у формі курки. На саме дно страви кладемо спочатку рубане варене куряче м`ясо, поливаємо лимонним соком, потім зверху викладаємо потерте на крупній тертці яблуко без шкірки, потім часточки апельсина і трохи обсмажені на сухій сковороді горіхи. Все заправляємо лимонним соком і прикрашаємо гілочками петрушки. Ось і все, простий, але дуже смачний фруктовий салат «Курочка ряба» готовий!

Салат «Курочка ряба» з ананасом

Складові:

картопля - 3 шт .;
майонез - для заправки;
кукурудза - 200 г;
консервований ананас - 200 г;
куряче філе - 300 г;
волоські горіхи - 200 г.

приготування

Беремо волоські горіхи, трохи подрібнюємо і злегка обсмажуємо на сковороді. Картопля і куряче філе відварюємо в підсоленій воді і нарізаємо кубиками. Все перемішуємо, додаємо кукурудзу, порізаний ананас і заправляємо майонезом. Готовий салат добре перемішуємо і подаємо до столу.