Салат «міністерський»
Вся принадність салатів полягає в тому, що змінивши пару інгредієнтів, ми отримуємо абсолютно нове блюдо. Пропонуємо вам кілька варіантів приготування салату «Міністерський». Існує багато страв, які носять таку назву. Вони досить сильно відрізняються за складом, але є те, що, безсумнівно, об`єднує їх - вони неймовірно смачні.
Як приготувати салат «Міністерський» з куркою і грибами?
Складові:
- куряче філе - 500 г;
- печериці - 300 г;
- цибуля (великий) - 2 шт .;
- сіль, перець - за смаком;
- майонез - до смаку;
- рослинне масло для смаження;
- листя салату.
приготування
Куряче філе відварюємо до готовності, коли воно охолоне, нарізаємо соломкою. Гриби обсмажуємо на олії до готовності. Цибулю ріжемо півкільцями і також обсмажуємо на рослинному маслі до золотистого кольору. Коли всі компоненти охололи, з`єднуємо їх. Сіль, перець і майонез додаємо до смаку і добре вимішуємо. На дно блюда кладемо листя зеленого салату, а зверху вже викладаємо наш міністерський салат.
Салат «Міністерський» з млинцями - рецепт
Складові:
- філе куряче - 300 г;
- мариновані огірки - 300 г;
- червоний болгарський перець - 1 шт .;
- яйця - 4 шт .;
- цибуля (середній) - 2 шт .;
- майонез, сіль - за смаком.
приготування
Спочатку приготуємо млинці. Для цього яйця збиваємо зі столовою ложкою майонезу і обсмажуємо млинці з двох сторін. Філе відварюємо. Цибулю нарізаємо півкільцями і смажимо, поки він не стане золотистим. Тут важливо не перестаратися, підгоріти він не повинен. Всі інгредієнти, включаючи млинці, нарізаємо соломкою, додаємо цибулю, солимо за смаком і заправляємо майонезом. Салат «міністерський» з млинцями готовий.
Салат «Міністерський» з сьомгою
Складові:
- малосольная сьомга - 300 г;
- яйця - 3 шт .;
- картопля - 3 шт .;
- морква - 1 шт .;
- огірок - 1 шт .;
- цибуля зелена - 1 пучок;
- майонез - 150 г;
- сіль, перець - за смаком.
приготування
Яйця відварюємо «круто», картопля і морква - до готовності. Очищаємо і нарізаємо кубиками. Огірок і сьомгу також ріжемо кубиками. Огірок можна брати як свіжий, так і маринований. Зелену цибулю дрібно кришимо. Всі інгредієнти з`єднуємо і заправляємо майонезом, солимо і перчимо до смаку.
Салат «Міністерський» з яловичиною
Складові:
- відварна яловичина - 300 г;
- свіжий огірок - 1 шт .;
- болгарський перець - 1 шт .;
- цибуля (великий) - 1 шт .;
- оцет - 2 ст. ложка;
- цукор, сіль, перець - по щіпці;
- майонез.
приготування
Цибулю нарізаємо півкільцями, тепер його потрібно замаринувати. Для цього спочатку обдаємо його окропом, це робиться для того щоб пішла гіркота. Тепер готуємо маринад: в 200 мл води розводимо 2 столові ложки оцту, додаємо по дрібці солі, цукру і чорного меленого перцю. Отриманим маринадом заливаємо цибулю і залишаємо хвилин на 30. А самі тим часом готуємо інші інгредієнти: яловичину, огірок, перець нарізаємо соломкою, додаємо маринована цибуля, заправляємо майонезом, сіль додаємо за смаком.
В даному салаті допускається використання будь-якого іншого м`яса замість яловичини.
Салат «Міністерський» з куркою
Складові:
- курка - 300 г;
- гриби - 250 г;
- цибуля - 1 шт .;
- яйця - 3 шт .;
- огірок свіжий - 1 шт .;
- майонез;
- рослинне масло для смаження;
- зелень для прикраси.
приготування
Цей салат відрізняється від попередніх тим, що в ньому інгредієнти не змішуються, а викладаються шарами.
Отже, курку і яйця відварюємо, гриби обсмажити на олії. Цибулю ріжемо півкільцями і також обсмажуємо до золотистого кольору. Нарізану курку викладаємо в салатник першим шаром, змащуємо майонезом, потім викладаємо гриби, попередньо злив з них рідина, і масло, знову змащуємо майонезом. Потім йде цибулю, після нього нарізаний соломкою огірок, майонез і натерті на крупній тертці яйця. Верх салату також змащуємо майонезом і прикрашаємо зеленню. Цю страву дуже красиво виглядає, коли приготовлено за допомогою рознімної форми. Бортик форми встановлюємо на блюдо, всередині формуємо салат, а потім форму знімаємо.