Салат "Морська зірка"

Кожна господиня завжди хоче здивувати гостей не тільки смачними стравами, але і красивими. Уже давно не цікаво просто поставити на стіл тарілку з салатом. Набагато приємніше бачити на столі маленькі кулінарні мистецтва, що радують око. До одним з таких страв відноситься салат у вигляді морської зірки. Він не тільки смачний завдяки морепродуктів, а й, безумовно, є прикрасою будь-якого святкового столу.

Складові:

крабові палички - 250 г;
червона риба - 200 г;
картопля - 300 г;
огірки свіжі - 150 г;
яйця - 2 шт .;
майонез - 250 г;
сіль.

приготування

Картоплю відварити, і натріть на дрібній тертці. Змішайте його з невеликою кількістю майонезу і викладіть на плоскій тарілці у формі зірки. Огірки також натріть на дрібній тертці і злийте сік, потім викладіть поверх картоплі і полийте зверху майонезом. Крабові палички дрібно наріжте, викладіть поверх огірків і трохи посоліть. Також полийте майонезом. Варені яйця натріть на терку, перемішайте з майонезом і трохи сіллю, викладіть на крабові палички. Зверху салат акуратно покрийте шматками червоної риби. Прикрасьте салат на свій смак і подавайте до столу.

салат "Морська зірка з креветками"

Цей смачний салат з креветками, так само ще називають салат "Морська зірка по-королівськи". Готується він дуже просто, а виходить ніжним і легким.

Складові:

креветки (очищені) - 300 г;
червона риба - 300 г;
маслини (без кісточок) - 150 г;
сир - 150 г;
яйця - 2 шт .;
майонез - 100 г;
сметана - 100 г;
лимон - 1 шт .;
сіль.

приготування

Креветки відварити в простій воді, остудіть і дрібно поріжте. Маслини також порубати. Сир і варені яйця натріть на великій тертці. Майонез із сметаною перемішайте і додайте сік половинки лимона. При бажанні підсолити. Перемішайте в мисці креветки, сир, маслини, яйця і додайте соус. Ще раз перемішайте і акуратно викладіть на плоске блюдо у формі зірки. Зверху покрийте салат тонкими шматочками червоної риби. Прикрасьте салат часточками лимона і маслинами.

салат "Морська зірка з ікрою"

Складові:

креветки - 300 г;
риба червона - 200 г;
ікра червона - 30 г;
сир - 150 г;
баклажан -100 г;
яйця - 3 шт .;
маслини без кісточок - 100 г;
лимон - 1 шт .;
майонез - 150 г;
сметана - 100 г;
сіль.

приготування

Креветки відварити, остудіть і дрібно наріжте. Баклажани наріжте кільцями і тушкуйте хвилин 20. Сир і яйця натріть на крупній тертці. Відкладіть в сторону пару маслин і креветок, інше дрібно наріжте. Викладіть в миску яйця, сир, креветки і маслини. Сметану змішайте з майонезом, соком лимона і трохи підсолити. Додайте соус в миску. Все перемішайте і викладіть зіркою на тарілку. Салат покрийте рибою. За щупальцям зірки викладіть баклажан, полийте його майонезом, а зверху викладіть ікру. Прикрасьте салат креветками і маслинами.

На додаток до рецептів цих чудових страв ми розповімо ще про декілька цікавих «морських» салатах.

салат "Морська піна"

Складові:

кальмари - 1 банка;
яйця - 3 шт .;
морква - 2 шт .;
сир - 200 г;
червона ікра - 25 г;
майонез 250 г;
часник - 3 зубчики.

приготування

На плоске блюдо поставте склянку, і всі інгредієнти укладайте навколо нього. Варені яйця натріть на великій тертці і покладіть першим шаром. Змішайте майонез з продавлені часником і полийте яйця. Зверху викладіть дрібно нарізані кальмари і знову полийте майонезом. Варену моркву натріть на дрібній тертці, покладіть зверху кальмарів і полийте майонезом. Останнім шаром викладіть сир, також натертий на дрібну тертку. А тепер трохи майонезу і прикрасьте червоною ікрою.

салат "морський цар"

Складові:

кальмари - 700 г;
філе риби - 500 г;
цибуля - 1 шт .;
морква - 2 шт .;
капуста - 350 г;

яйця - 4 шт .;
майонез - 250 г;
рослинна олія.

приготування

Кальмари відваріть в солоній воді, почистіть і поріжте соломкою. Варені моркву і яйця наріжте кубиками. Капусту нашаткуйте і добре придушити руками. Дрібно нарізану цибулю підсмажте до золотистого кольору, а потім додайте до нього порізане філе риби. Підсмажте до готовності, остудіть і злийте масло. Перемішайте всі інгредієнти в мисці і заправте майонезом.