Салат «нептун» - рецепт
Іноді так хочеться приготувати на свято щось новеньке і незвичайне, щоб здивувати всіх гостей! Але крім звичного рецепта салату «Оселедця під шубою» і настільки ж звичного «Олів`є» нічого не приходить в голову. Пропонуємо вам зробити дуже соковитий, смачний і ніжніше салатик, який називається «Нептун». Готується він швидко і легко, зате виходить просто дивовижним.
До того ж він складається з морепродуктів, а вони, як з`ясували вчені, більш корисні для людини, ніж м`ясо. Тому готуйте цей приголомшливий салатик частіше і дивуйте всіх своєю оригінальністю і незвичністю! До речі, у нас є ще не один рецепт теплого салату з морепродуктами, так що ви завжди можете розвернутися і наготувати смаколиків.
Салат «Нептун» з крабовими паличками
Складові:
- крабові палички - 200 г;
- кальмари - 200 г;
- свіжий огірок - 2 шт .;
- яйце - 4 шт .;
- сіль за смаком;
- майонез або сметана - для заправки;
- листовий салат - для прикраси.
приготування
Як приготувати оригінальний, смачний, але в той же час простий салат «Нептун»? Отже, беремо яйця, відварюємо їх круто протягом 15 хвилин. Потім зливаємо гарячу воду і заливаємо холодною, для більш швидкого охолодження. Далі в іншу каструльку наливаємо трохи води, ставимо на середній вогонь і доводимо до кипіння, посолити за смаком.
Кальмари заздалегідь відчищаємо від шкірки і плівочок. Акуратно опускаємо їх в окріп і варимо рівно 3 хвилини. Цим часом дрібно ріжемо крабові палички і очищені від шкаралупи яйця. Зварені кальмари відкидаємо на друшляк, промиваємо холодною водою і подрібнюємо кубиками або соломкою. Огірки очищаємо від шкірки і натираємо на середній тертці.
Перекладаємо все підготовлені інгредієнти в салатник, трохи присаливаем, заправляємо майонезом, добре перемішуємо і прибираємо в холодильник. Перед подачею на стіл перекладаємо охолоджений салат на блюдо, застелене салатним листям.
Салат «Нептун» з креветками
Складові:
- креветки - 300 г;
- кальмари - 300 г;
- крабові палички - 200 г;
- яйця - 5 шт .;
- червона ікра - 130 г;
- майонез - для заправки;
- перець і сіль - за смаком.
приготування
Для приготування цього смачного і корисного салату, спочатку відварюємо круто кілька яєць, далі охолоджуємо їх, чистимо і відокремлюємо білки від жовтків. Потім білок нарізаємо кубиками, а жовток прибираємо в сторону, залишаючи його для оздоблення. Далі відварюємо в злегка підсоленій воді креветки. Остужаем їх, акуратно очищаємо і подрібнюємо. Потім кидаємо в киплячу воду промиті і оброблені заздалегідь кальмари і варимо їх приблизно 5 хвилин. Зливаємо воду, охолоджуємо і нарізаємо кільцями. Потім натираємо на крупній тертці крабові палички. Коли всі інгредієнти підготовлені, змішуємо їх в салатник: яйця, кальмари, креветки, крабові палички. Після цього кладемо трохи майонезу до смаку, гарненько все перемішуємо і тільки потім дуже обережно додаємо червону ікру, щоб вона не полопалися.
Солимо і перчимо салатик за смаком. Подаємо його на красивому блюді, прикрасивши зверху червоною ікрою і кільцями кальмара!
Салат «Нептун» з сьомгою
Складові:
- сьомга слабосолона - 300 г;
- червона ікра - 200 г;
- свіжий огірок - 1 шт .;
- болгарський перець - 1 шт .;
- петрушка - за бажанням;
- майонез - для заправки;
- лимон - за смаком.
приготування
Беремо огірок і перець, миємо, обсушуємо, очищаємо і нарізаємо тонкою соломкою. Далі ретельно обробляємо рибу, видаляємо кісточки і дрібно подрібнюємо її. Збризгуємо сьомгу лимонним соком і викладаємо салат шарами в наступній последовательності.Сначала перець, потім огірок і далі сьомгу. Зверху посипаємо все рубаною зеленню і прикрашаємо блюдо червоною ікрою. Заправляємо майонезом і за бажанням додаємо оливки. Оригінальний і святковий салат «Нептун» з червоною рибою готовий!