Салат ромашка

Ромашки на зеленій галявині ... Своєю свіжістю цей салат здатний повернути літній настрій навіть самій сніжною зимою. Існує безліч способів приготування салату ромашка, але все рецепти об`єднує одне - це листкове страва з майонезній заправкою. Розглянемо кілька базових варіацій страви.

Салат ромашка з горбушей

Складові:

горбуша свіжа - 300 г;
яйця - 4 шт .;
рис -1/2 ст .;
огірки свіжі - 2шт .;
морква - 3 шт .;
цибуля ріпчаста - 2шт .;
майонез;
листя салату;
сіль, оцет, спеції.

приготування

Рис відварюємо в підсоленій воді, зливаємо, охолоджуємо, змішуємо з майонезом. Горбушу відварюємо з цибулиною і однією морквиною, можна додати спецій за смаком. Рибку охолоджуємо, розминаємо виделкою. Якщо не хочете возитися, візьміть консервовану горбушу, але свіжа вийти ароматні. Цибулю дрібно нарізаємо і маринуємо в холодній воді з оцтом (10-20 хвилин). Частину, що залишилася морква пасеруємо на рослинній олії. Огірки ріжемо дрібною соломкою. Варені яйця, окремо білок і жовток, натираємо на дрібній тертці. Вистилаємо блюдо листям салату. Зверху, в формі квітки, викладаємо шарами: рис, горбушу, цибуля, морква, промащуючи кожен шар майонезом, далі кладемо огірки. Ще трохи майонезу. Засипаємо все яйцями: пелюстки - білком, серединка - жовтком. Ромашка готова. Останній яскравий штрих - сонечко з доріжки помідора і оливки. Діти будуть в захваті!

Салат французькі ромашки

Цей салат дуже легкий, вишуканий, і простий у виконанні.

Складові:

цибуля червоний салатний - 2 шт .;
яйця - 6 шт .;
яблука кислих сортів - 2-3 шт .;
сир - 200 г;
майонез - 3-4 ст. ложки;
петрушка - 3-4 гілочки;
морква - маленьку.

приготування

Цибулю дрібно нарізаємо, обшпарюємо окропом, щоб пішла гіркота. Зварені круто яйця і сир натираємо на дрібній тертці. Яблука очищаємо від шкірки і серцевини і теж пускаємо на тертку. Укладаємо шарами, кожен промащуючи майонезом: цибуля, яйця, яблокі.Сверху посипаємо сиром. Займемося прикрасою. З білків залишилися яєць вирізаємо невеликі ромашки. Маленька хитрість - для цього краще підійде ніж з гострим тонким лезвіем.Середінкі квітів робимо з попередньо відвареної моркви. Готові ромашки висаджуємо на салат між гілочок петрушки.

Салат ромашка з куркою

Складові:

куряче філе - 400 г;
свіжі гриби - 250 г;
картопля - 3шт .;
цибуля - 1шт .;
консервовані ананаси - 1 банка;
сир - 100 г;
яйця -5шт .;
майонез;
листя салату, зелень петрушки, кропу;
сіль, рослинне масло.

приготування

Печериці обсмажуємо з цибулею. Відварну курку, картоплю і ананаси нарізаємо кубиками. Натираємо сир на середній терці. На листя салату укладаємо шарами, промазуючи кожен майонезом: картопля, гриби, курку, ананаси, сир.

Верх добре змащуємо майонезом. З тертих жовтків формуємо серединки ромашок, пелюстки викладаємо з нарізаних тонкими пластинками половинок білка. Драпіруємо квіткову галявину великою кількістю зелені.

Салат ромашка з чіпсами - рецепт

Складові:

куряче філе - 600 г;
яйця - 3 шт .;
маринована кукуруза- 3 ст. ложки;
мариновані гриби - 200 г;
сир - 200 г;
майонез - 100 г;
чіпси для прикраси;
сіль.

приготування

Відварене куряче філе ріжемо кубиками, гриби - тонкими пластинками. салат ромашка з чіпсами рецепт Сир і відварені яйця натираємо на середній тертці. Укладаємо шарами, кожен промащуючи майонезом: курку, гриби, яйця, сир.

Зверху викладаємо кукурудзу, з боків - пелюстки з чіпсів. Прихильники більш здорового харчування можуть замінити чіпси на дайкон (не забудьте порізану кружальцями коренеплід на 20 хвилин замочити в підсоленій холодній воді).

Підводимо підсумки. Варіацій на квітково-салатну тему безліч, і як приготувати салат ромашка - залежить тільки від вас. Не бійтеся експериментів, міняйте інгредієнти на свій смак, дайте волю фантазії в оздобленні та побільше зелені. Просто не існує неправильного рецепта салату ромашка, а це гарантія успіху вашого кулінарного шедевра.