Салат з ананасом і часником

Поєднання ананаса і часнику з першого погляду може виглядати трохи лякає, але повірте, якщо часник стане лише елементом салатного заправлення, маленьким мазком на великому полотні - блюдо від цього лише виграє.

Ситні і смачні салати з ананасом і часником можна оцінити, випробувавши рецепти, про які ми розповімо далі.

Салат з ананасом, куркою, сиром, часником і майонезом

Складові:

куряче філе - 1 шт .;
грецький йогурт - 3/4 ст .;
часник - 1 зубчик;
ананас консервований - 120 г;
селера - 1 стебло;
майонез - 2 ч. ложки;
крем-сир - 2 ст. ложки;
горіхи макадамія - 1/2 ст .;
сіль перець;
мелений каррі - 1/4 ч. ложки.

приготування

Куряче філе відварюємо в підсоленій воді до готовності і нарізаємо кубиками. Аналогічним чином ріжемо і ананас. Стебла селери ріжемо поперек, невеликими скибочками. Горіхи подрібнюємо ножем на шматочки середнього розміру. Грецький йогурт змішуємо з крем-сиром і майонезом, додаємо пропущений через прес зубчик часнику і порошок каррі, доповнюємо соус сіллю і перцем за смаком. Всі підготовлені інгредієнти з`єднуємо разом і заправляємо йогуртовим соусом. Салат з куркою, часником і ананасом повинен охолоне перед подачею.

Салат з виноградом, ананасом, сиром і часником

Складові:

крем-сир - 180 г;
майонез - 1/3 ст .;
ананаси консервовані - 240 г;
шинка варена - 190 г;
часник - 1 зубчик;
мигдаль чищений - 1 жменя;
виноград - 1 1/2 ст .;
крекери.

приготування

Шинку нарізаємо невеликими кубиками разом з ананасами. Виноград розрізаємо навпіл і видаляємо кісточки, якщо це необхідно. Мигдаль обсмажуємо і грубо рубаємо за допомогою ножа. Майонез і крем-сир збиваємо вінчиком, при необхідності додатково приправляем сіллю і перцем, додаємо пропущений через прес часник. Змішуємо всі інгредієнти, заправляємо салат з ананасами, виноградом і часником сирним соусом і охолоджуємо. Подаємо закуску в крекерах або чіпсах.

Салат з ананасами, сиром і часником

Складові:

ананаси консервовані - 3/4 ст .;
мікс салату - 120 г;
твердий сир - 70 г;
майонез - 1/2 ст .;
часник - 1 зубчик;
цукор - 1 ст. ложка.

приготування

Твердий сир натираємо на крупній тертці. Ананаси нарізаємо кубиками. Змішуємо всі інгредієнти в салатник і заправляємо соусом із суміші майонезу, часнику, цукру і пари столових ложок ананасового соку.

Салат з ананасом і чіпсами з часнику

Чи доводилося вам пробувати часникові чіпси? Солодкуваті, але як і раніше гострі і ароматні, вони здатні урізноманітнити як смак, але і текстуру страви.

Складові:

соєвий соус - 1 ст. ложка;
ананаси свіжі - 114 г;
кукурудзяна олія - 3 ст. ложки;
рисовий оцет - 1 ст. ложка;
цукор - 1 ч. ложка;
Зелена цибуля;
мирин - 1/2 ст. ложки;
томати - 2 шт .;
солодкий лук - 1/4 шт .;
рукола - 120 г;
часник - 1 головка;
рослинна олія.

приготування

За допомогою блендера збиваємо соєвий соус з 2 столовими ложками ананасового соку, кукурудзяним маслом, рисовим оцтом, цукром, нарізаною зеленою цибулею і мирин.

Томати нарізаємо великими кружечками і викладаємо на блюдо. Поверх кладемо тонкі кільця солодкого лука, поливаємо все половиною готового соусу. Рукколу і шматочки ананаса окремо поливаємо залишками заправки і ретельно перемішуємо. Викладаємо рукколу гіркою поверх томатно-цибулевий подушки.

З часнику, за допомогою слайсера або гострого ножа, нарізаємо тонкими скибочками чіпси і обсмажуємо в гарячому маслі до золотистого кольору. Якщо ви проти фритюру - викладіть чіпси з часнику на Пекарській папір і висушіть в духовці при мінімальній температурі. Посипаємо салат часниковими чіпсами і подаємо до столу.