Салат з апельсином і куркою

Курка прекрасно поєднується з багатьма продуктами: сиром, грибами, овочами. А чи знаєте ви, що курка ще й дуже добре гармонує з апельсинами? Ні, тоді ця стаття для вас. У ній ми розповімо вам рецепти приготування салатів з курки і апельсинів.

Курячий салат з апельсином

Складові:

куряче філе - 400 г;
пекінська капуста - 300 г;
апельсини - 3 шт .;
твердий сир - 150 г;
натуральні йогурт - 200 мл;
зелень - за смаком;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Куряче філе відварюємо в підсоленій воді до готовності, потім нарізаємо соломкою (можна порвати руками). Пекінську капусту також нарізаємо соломкою. Замість пекінської капусти можна використовувати молоду білокачанну капусту. Головне, щоб вона не була жорсткою. Сир натираємо на крупній тертці. Апельсини очищаємо і нарізаємо кубиками, прибравши кісточки. Куряче філе з`єднуємо з капустою, сиром і з частиною апельсинів, пару часточок залишаємо для прикраси. Солимо, перчимо до смаку, додаємо подрібнену зелень і заливаємо йогуртом. Перемішуємо, зверху прикрашаємо залишилися апельсинами і подаємо до столу.

Салат з куркою, корейською морквою і апельсином

Складові:

куряче філе - 400 г;
апельсини - 2 шт .;
яйця - 4 шт .;
плавлений сирок - 2 шт .;
корейська морква - 250 г;
майонез;
зелень, помідор - для прикраси.

приготування

Куряче філе, яйця відварюємо, охолоджуємо, курку нарізаємо кубиками, а яйця тремо на крупній тертці. Апельсини чистимо від шкірки і також ріжемо кубиками. Сирки натираємо на крупній тертці. Салат укладаємо шарами, змащуючи кожен майонезом: куряче філе, морква по-корейськи, апельсини, яйця, плавлені сирки. Якщо ви більше любите твердий сир, то можете використовувати його. Верх салату також змащуємо майонезом і прикрашаємо зеленню, квітами з яєць і помідора. Щоб салат виглядав на столі ефектніше, всі інгредієнти бажано укладати в кондитерське кільце, для цих же цілей можна використовувати роз`ємну форму для випічки. Готовий салат відправляємо в холодильник на 1 годину - просочуватися.

З такої кількості інгредієнтів салату виходить досить багато, при необхідності можете зменш порцію овдовіле.

М`ясний салат з куркою і апельсинами

Складові:

свинина - 200 г;
куряче філе - 200 г;
кисле яблуко - 1 шт .;
кукурудза - 150 г;
апельсин - 1 шт .;
салатний цибуля - 1 шт .;
огірок - 1 шт .;
яйця - 2 шт .;
сіль за смаком;
листя салату - 4 шт .;
майонез.

приготування

Свинину і курку окремо відварюємо в підсоленій воді до готовності, після нарізаємо кубиками. Яйця варимо «круто», чистимо. Яблуко і апельсин очищаємо. Яйця, фрукти і огірок ріжемо соломкою. Цибулю - півкільцями. Тепер всі інгредієнти з`єднуємо, солимо за смаком і заправляємо майонезом. На плоске блюдо кладемо листи салату, а зверху гіркою викладаємо наш м`ясний салат.

Салат «Курка з апельсинами і авокадо» - рецепт

Складові:

Для салату:

копчена куряча грудка - 1 шт .;
апельсини - 2 шт .;
авокадо - 1 шт .;
салатний цибуля - 1 шт .;
листя салату - 5 шт .;
гранат.

Для заправки:

сік апельсина - 2 ст. ложки;
сік лимона - 2 ст. ложки;
мед - 1 ч. ложка;
оливкова олія - 2 ст. ложка;

часник - 1 зубчик;
гірчиця - 1 ч. ложка.

приготування

Курячі грудки очищаємо від шкірки, нарізаємо кубиками. Апельсини чистимо і нарізаємо скибочками. Цибулю ріжемо півкільцями. Авокадо очищаємо і ріжемо шматочками. Всі інгредієнти перемішуємо. Готуємо заправку: змішуємо сік лимона, апельсина, рідкий мед, оливкова олія, видавлений через прес часник і гірчицю. Салат заливаємо отриманим соусом і вимішуємо. Викладаємо готову страву на листя салату і посипаємо гранатовими зернами.