Салат з гранатом

Ядерця граната - це справжня комора корисних мінералів і вітамінів. Ця ягода з давніх часів використовують в медицині, косметології та, звичайно ж, в кулінарії. У поєднанні з м`ясом, овочами і зеленню гранат не залишить байдужим жодного гурмана. Давайте розглянемо з вами рецепти приготування салатів з гранатом.

Салат з гранатом і куркою

Складові:

куряче філе - 300 г;
яйце - 1 шт .;
кедрові горішки - за смаком;
гранат - 0,5 шт .;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
сир «Пармезан» - 50 г;
йогурт натуральний - для заправки;
масло оливкове.

приготування

Куряче філе і яйце відварюємо окремо до готовності в підсоленій воді, а потім дрібно нарізаємо. Цибулю чистимо, подрібнюємо півкільцями і обсмажуємо на оливковій олії до золотистої скоринки. Потім перекладаємо його в окрему миску і залишаємо остигати до кімнатної температури. Сир натираємо на тертці, а зерна граната відокремлюємо від шкірки. Тепер приступаємо до викладання салату шарами в прозорі келихи в наступній послідовності: спочатку відварене куряче філе, обсмажену цибулю, зерна граната, далі кедрові горішки, тертий сир і знову гранат. Кожен шар Промазуємо майонезом і ставимо готовий салат з гранатом на пару годин в холодильник, щоб він став смачніше.

Салат з гранатом і м`ясом

Складові:

яловичина - 400 г;
сіль - 1 ч. ложка;
сметана - 200 г;
часник - 3 зубчики;
гранат - 0,5 шт.

приготування

М`ясо відварюємо в підсоленій воді до готовності, потім охолоджуємо, обсушуємо і нарізаємо невеликими волокнами. У мисці змішуємо видавлений через прес часник, рубану петрушку і сметану. Заправляємо цим соусом м`ясо і прибираємо на 1 годину в холодильник. Безпосередньо перед подачею на стіл, розкладаємо салат з яловичиною по порційних піалах і прикрашаємо зверху зернами граната.

Салат з капустою і гранатом

Складові:

брюссельська капуста - 300 г;
фенхель - за смаком;
гранат - 0,5 шт .;
яблуко - 1 шт .;
мигдаль - 100 г;
лимонний сік - за смаком;
оливкова олія - для заправки.

приготування

Отже, брюссельську капусту гарненько промиваємо, обсушуємо, розрізаємо вздовж навпіл і дрібно шаткуємо, щоб вийшли тоненькі стрічки. Фенхель подрібнюємо півкільцями, а яблука ріжемо невеликими шматочками. Тепер беремо гранат, очищаємо його і вибираємо всі зернятка. Потім всі інгредієнти перекладаємо в глибоку миску або салатник, додаємо мигдаль, скроплюємо лимонним соком, заправляємо оливковою олією і ретельно перемішуємо салат руками. прибираємо салат зі свіжої капусти на кілька годин в холодильник, щоб лимонний сік гарненько вбрався і пом`якшив її.

Приємного вам апетиту!