Салат з яловичиною - рецепт

М`ясні салати завжди відзначаються надзвичайною ситністю і якщо ви вирішили не брати до уваги калорій перед приходом весни, рекомендуємо приготувати салат з яловичини по одному із запропонованих нижче рецептів.

Рецепт салату "Олів`є" з яловичиною

Складові:

• яловичина - 200 г;
• солоні огірки - 2 шт .;
• картопля - 2 шт .;
• консервований горошок - 1 банка;
• яйця - 3 шт .;
• майонез;
• сіль перець.

приготування

Яловичину відварюємо (в воду можна покласти пару горошин перцю, лавровий лист, або будь-які запашні трави і використовувати потім готовий бульйон для приготування інших страв). Картоплю і моркву відварюємо "в мундирах" до м`якості, після чого чистимо овочі і ріжемо їх кубиками. Солоні огірки ріжемо аналогічним чином. Яйця відварюємо круто і також нарізаємо кубиками.

Готову яловичину ріжемо соломкою і змішуємо з овочами і яйцем, додаємо горошок і заправляємо салат олів`є" майонезом.

Рецепт салату "столичний" з яловичиною

Складові:

• яловичина - 300 г;
• крабове м`ясо - 40 г;
• маринований огірок -1 шт .;
• зелений горошок - 50 г;
• картопля - 1 шт .;
• відварне яйця - 2 шт .;
• майонез.

приготування

Яловичину відварюємо і нарізаємо соломкою. Національний оператор мобільного ріжемо кубиками, аналогічним чином подрібнюємо маринований огірок, картопля і яйця. Змішуємо підготовлені інгредієнти із зеленим горошком і заправляємо майонезом.

Рецепт салату "Купецький" з яловичиною

Складові:

• відварна яловичина - 150 г;
• яйця - 2 шт .;
• мариновані печериці - 70 г;
• твердий сир - 80 г;
• майонез.

приготування

Яйця і сир нарізаємо невеликими кубиками, а мариновані гриби і яловичину - соломкою. Змішуємо всі інгредієнти і заправляємо салат майонезом.

Рецепт салату "Обжорка" з яловичиною

Складові:

• відварна яловичина - 500 г;
• солоні огірки - 2 шт .;
• ріпчаста цибуля - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• рослинна олія;
• сіль перець;
• майонез.

приготування

Ріпчасту цибулю нарізаємо тонкими кільцями і обсмажити на олії разом з морквою. Огірок нарізаємо кубиками і віджимаємо від надлишків вологи. Яловичину ріжемо соломкою. Змішуємо всі інгредієнти, заправляємо за смаком і додаємо майонез.

Рецепт салату "загадка" з яловичиною

Складові:

• дайкон - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• ріпчаста цибуля - 1 шт .;
• часник - 2 зубчики;
• відварна яловичина - 230 г;
• яйця - 2 шт .;
• сіль перець;
• зелень;
• майонез.

приготування

Редьку і моркву натираємо і віджимаємо від надлишків соку. Кільця цибулі смажимо до золотистого кольору. Яйця збиваємо з 2 ст. ложками води і смажимо тонкі млинці, готові млинці ріжемо на тонку локшину. Яловичину розбираємо на волокна. Змішуємо майонез з часником і заправляємо все підготовлені інгредієнти.

М`ясний салат "татарський" з яловичиною

Складові:

• яловичина - 200 г;
• морква - 1 шт .;
• капуста - 200 г;
• картопля - 2 шт .;
• буряк - 1 шт .;
• червоний цибуля 1 шт .;
• зелень;
• сіль перець;
• майонез.

приготування

Всі інгредієнти нарізаємо соломкою. Капусту для зручності тонко шаткуємо, а цибулю можна порізати кільцями. Морква можна попередньо замаринувати по-корейськи. Соломку картоплі обсмажити на олії до м`якості і викладаємо всі інгредієнти на велике блюдо. У центр блюда наливаємо майонез і подаємо салат до столу.

Тайський салат з яловичиною

Складові:

• сік лайма - 1 1/2 ст. ложки;
• цукор - 1 ст. ложка;
• рибний соус - 1 ст. ложка;
• кунжутне масло - 1 ст. ложка;
• соєвий соус - 1 ч. ложка;
• тертий імбир - 2 ч. ложки;
• часник - 1 зубчик;

• відварна яловичина - 600 г;
• огірок - 2 шт .;
• томати - 200 г;
• червона цибуля - 1 шт .;
• чилі - за смаком;
• м`ята, коріандр - за смаком.

приготування

Змішуємо перші 7 інгредієнтів разом для заправки. Овочі і м`ясо нарізаємо довільно і поливаємо отриманим соусом. Прикрашаємо салат свіжою зеленню.

Відео: Салат з яловичиною / Beef salad | Відео Рецепт

Відео: Принципи Лазерсона: Салати з яловичиною.

Відео: Салат з яловичиною - рецепт салату з м`ясом