Салат з грибами і куркою
Гриби і курка прекрасно між собою поєднуються. І цей вдалий тандем використовують у багатьох стравах. Як приготувати цікаві салати з грибами і куркою, читайте нижче.
Курячий салат з грибами
Складові:
- філе куряче - 270 г;
- варені яйця 2-3 шт .;
- гриби гливи - 200 г;
- цибуля - 180 г;
- пір`я цибулі зеленого - 25 г;
- сметана 15% -ної жирності - 100 г;
- сіль;
- листя салату - 5 шт .;
- петрушка - 25 г;
- фундук для прикраси.
приготування
Окремо гриби гливи і куряче філе відварюємо. Після цього нарізаємо інгредієнти соломкою і злегка обсмажуємо. Ріпчасту цибулю подрібнюємо і також пасеруємо. Яйця чистимо і ріжемо соломкою. Змішуємо всі підготовлені продукти, додаємо подрібнену зелень петрушки, сметану, сіль за смаком і перемішуємо. Глибокий посуд вистилає листочками зеленого салату, зверху викладаємо наш грибний салат з куркою. Прикрашаємо його подрібненою зеленою цибулею і фундуком.
Грибний салат з куркою - рецепт
Складові:
- мариновані печериці - 1 баночка;
- куряче філе - 230 г;
- морква - 150 г;
- майонез салатний - 100 г;
- перець, сіль;
- зелень.
приготування
Куряче філе варимо, потім охолоджуємо і розбираємо на волокна. Морква також варимо, а потім ріжемо невеликими кубиками. Мариновані грибочки нарізаємо пластинками. Змішуємо всі інгредієнти. За смаком солимо, перчимо, додаємо подрібнену зелень, майонез і перемішуємо.
Салат курячий листковий з грибами
Складові:
- куряче філе - 430 г;
- мариновані огірочки - 3 шт .;
- печериці - 300 г;
- відварна морква - 250 г;
- кукурудза консервована - 450 г;
- варені круто яйця - 6 шт .;
- майонез - 200 г;
- часник - 2 зубчики;
- спеції, сіль, зелень;
- масло рослинне.
приготування
Печериці ріжемо великими брусочками і обсмажуємо, підсолюємо їх на смак. Варимо куряче філе. Мариновані огірочки подрібнюємо кубиками. Майонез викладаємо в мисочку, додаємо подрібнений часник і нарізану зелень. Викладаємо інгредієнти шарами в такій послідовності: курка, морква, гриби, яйця, нарізані кубиками, мариновані огірки і кукурудза. Всі шари, крім верхнього змащуємо соусом.
Салат з грибами, помідорами і курячими грудками
Складові:
- грудка куряча - 1 шт .;
- печериці свіжі - 280 г;
- помідори - 300 г;
- болгарський перець - 1 шт .;
- гірчиця, майонез, сік лимона - за смаком;
- листя салату.
приготування
Печериці моєму, ріжемо скибочками і обсмажуємо. Курячі грудки варимо до готовності в підсоленій воді, остудити і дрібно ріжемо. На листя салату по центру викладаємо філе, по колу розміщуємо печериці, в центр на курку поміщаємо болгарський перець, очищений від насіння і нарізаний кубиками. Помідори ріжемо часточками і розкладаємо по колу. Змішуємо майонез, гірчицю і сік лимона - пропорції довільні, за смаком. Поливаємо салат отриманої заправкою і подаємо до столу.
Рецепт курячого салату з грибами, зеленню і помідорами
Складові:
- печериці - 200 г;
- мікс салатний - 80 г;
- рукола - 100 г;
- помідори черрі - 300 г;
- цибуля зелена - 100 г;
- оливкова олія - 60 мл;
- сирокопчені куряче філе - 250 г;
- оцет бальзамічний - 10 мл;
- сіль перець.
приготування
Салатний мікс і рукколу рвемо на шматочки, помідорчики черрі ріжемо навпіл, подрібнюємо зелена цибуля, а гриби ріжемо навпіл, якщо вони дрібні. Якщо ж печериці попалися великі, то краще їх поділити на 4 частини. Сирокопчені куряче філе нарізаємо соломкою. Гриби обсмажуємо на оливковій олії (10 мл буде достатньо) на сильному вогні. Подрібнену зелену цибулю скроплюємо бальзамічним оцтом, солимо, перчимо і додаємо оливкове масло. Тепер на блюдо спочатку викладаємо зелень, потім гриби з помідорами і куряче філе. Поливаємо зверху оливковою олією з цибулею.