Салат з грейпфрутом

Салат з грейпфрутом - досить незвичайний і яскравий салат з тонким пікантним смаком. Готується він дуже просто і швидко, а виходить при цьому смачним, свіжим і легким. Ваші рідні неодмінно оцінять його оригінальний насичений смак гідно і попросять вас поділитися секретом приготування. Пропонуємо вам кілька рецептів салату з грейпфрутом, а ви самі виберіть для себе найбільш підходящий.

Салат з руколою і грейпфрутом

Складові:

рукола - 1 пучок;
грейпфрут - 1 шт .;
шинка - 50 г;
кедрові горішки - за смаком.

Для заправки:

бальзамічний оцет - 2 ст. ложки;
оливкова олія - 2 ст. ложки;
мед - 1 ст. ложка.

приготування

поділяємо грейпфрут на дольки, видаляємо плівки і викладаємо на тарілку разом з листям руколи. Потім кладемо зверху нашатковану тонко шинку, кедрові горішки і поливаємо салат з грейпфрута заправкою. Для її приготування розтоплюємо мед в мікрохвильовці, вливаємо оцет і олію.

Салат із сьомгою і грейпфрутом

Складові:

слабосолона сьомга - 150 г;
грейпфрут - 1 шт .;
яйце - 3 шт .;
сир - 100 г;
оливкова олія - 3 ст. ложки;
оливки - для прикраси.

приготування

Грейпфрут очищаємо від шкірки і плівок, нарізаємо кубиками. Яйце відварюємо, чистимо і натираємо з сиром на тертці. Сьомгу рубаємо кубиками. У салатник викладаємо шарами: сьомга, сир, грейпфрут і яйце. Поливаємо зверху оливковою олією і прикрашаємо оливками.

Салат з грейпфрутом і куркою

Складові:

грейпфрут - 0,5 шт .;
куряча грудка - 1 шт .;
свіжа м`ята - 1 пучок;
свіжа петрушка;
помідори черрі - 2 шт .;
стебла селери.

Для заправки:

свіжий імбир - 1 ч. ложка;
сухий коріандр - 5 г;
кунжутне масло - 10 мл;
оливкова олія - 40 мл;
свіжий перець чилі - 0,5 шт .;
лимонний сік - 20 мл;
соєвий соус - 30 мл;
устричний соус - 20 мл.

приготування

Спочатку давайте зробимо заправку: імбир подрібнюємо, перчик чилі очищаємо від насіння і нарізаємо, додаємо насіння коріандру і все товчемо в ступці. Потім вливаємо соуси, кунжутне, оливкова олія, лимонний сік і сіль. Курячі грудки відварюємо, розбираємо на волокна. Грейпфрут очищаємо і нарізаємо кубиками. Всі інгредієнти з`єднуємо в мисці, поливаємо заправкою і перемішуємо. Тепер викладаємо на блюдо вимиті листя м`яти і петрушки, потім заправлену салатну суміш, прикрашаємо черрі і подаємо на стіл.

Салат з авокадо і грейпфрутом

Складові:

мигдаль - 50 г;
грейпфрут - 2 шт .;
авокадо - 2 шт.

Для заправки:

мед - 0,5 ч. ложки;
гірчичний порошок - щіпка;
винний оцет - 0,5 ч. ложки;
масло рослинне - 1,5 ст. ложки.

приготування

У грейпфрутів зрізаємо верхівку і акуратно виймаємо м`якоть. Потім очищаємо її від плівок і дрібно нарізаємо. Авокадо чистимо, витягаємо кісточки і шаткуємо кубиками. Тепер з`єднуємо всі інгредієнти заправки, перемішуємо до однорідного стану. Викладаємо авокадо, цитрусових м`якоть і мигдаль в шкірку грейпфрута і поливаємо заправкою.

Салат з креветками і грейпфрутом

Складові:

королівські креветки - 10 шт .;
зелений салат - 1 пучок;
грейпфрут - 1 шт .;
корінь імбиру - за смаком;
сир дор-блю - 60 м

Для заправки:

оливкова олія - 2 ст. ложки;
свіжа м`ята - 1 пучок;
лимонний сік - 1 ст. ложка;

спеції.

приготування

Креветки відварюємо і чистимо. Імбир подрібнюємо ножем і обсмажуємо його разом з морепродуктами на оливковій маслечко до золотистого кольору. Для приготування заправки збиваємо в блендері листя м`яти, вливаємо трохи оливкового масла, лимонного соку і кидаємо дрібку солі.

Листя салату промиваємо, просушуємо і викладаємо його на тарілку і поливаємо половиною заправки. Потім кладемо остиглі креветки, очищені від плівочок часточки грейпфрута і нарізаний кубиками сир. Поливаємо готовий салат залишилася заправкою і подаємо до столу.