Салат з грушею

А чи знаєте ви, що груша - це не тільки смачний і запашний фрукт, але і чудовий інгредієнт для приготування вишуканих салатів! Яскравий тому приклад - салат з грушею і сиром. Ну а оскільки рецептів салатів з грушею дуже багато, то давайте розглянемо і інші поєднання інгредієнтів.

Теплий салат з куркою і грушею

Складові:

червонокачанна капуста - 1 шт .;
бальзамічний оцет - 2 ст. ложки;
груша - 2 шт .;
куряче філе - 250 г;
сіль, спеції - за смаком;
родзинки - 100 г;
мигдаль - 2 ст. ложки.

приготування

Отже, курячу грудку запікаємо або відварюємо до повної готовності і поділяємо на волокна. Капусту шаткуємо, протушіваем на сковороді з оливковою олією, солимо і перчимо до смаку. В самому кінці підливаємо трохи бальзамічного оцту. Накриваємо кришкою і продовжуємо готувати на мінімальному вогні приблизно 1,5 години. Хвилин за 30 до закінчення, додаємо мигдаль та родзинки за бажанням, перемішуємо. Кладемо порізану скибочками грушу і тримаємо на вогні хвилин 10, поки вона не розм`якне.

Приготовану масу змішуємо з курячим філе і викладаємо в салатник.

Салат з шинкою і грушею

Складові:

пахта - 50 г;
майонез - 2 ст. ложки;
винний білий оцет - 1 ч. ложка;
сіль, перець - за смаком;
шинка - 100 г;
груша - 2 шт .;
рослинна олія;
цикорій - 300 м

приготування

У невеликій каструльці змішуємо майонез, сколотини, оцет, сіль і перець за смаком. На сковороді з рослинним маслом обсмажуємо тонко порізану шинку до хрусткого стану. Потім перекладаємо на паперовий рушник і злегка охолоджуємо. Груші розрізаємо навпіл і видаляємо насіння. Нарізаємо смужками і змішуємо з цукром і шинкою. Зверху поливаємо салат заправкою, перемішуємо і подаємо до столу.

Салат з грушею і креветками

креветки - 6 шт .;
груша - 1 шт .;
оливкова олія - 3 ст. ложки;
сушена вишня - 30 г;
кешью - 30 г;
часник - 1 зубчик;
перець чилі - 0,5 шт .;
лимонний сік - за смаком;
мед - 1 ч. ложка;
оцет - 0,5 ч. ложки;
гірчиця - 0,5 ч. ложки;
білий хліб - 30 г;
кориця мелена, розмарин, сіль - за смаком.

приготування

Креветки промиваємо, очищаємо від панцира, обсушуємо паперовим рушником. Далі готуємо маринад. Для цього змішуємо лимонний сік, мед, оливкова олія, видавлений через прес часник і перчик чилі. Заливаємо креветки маринадом і залишаємо маринуватися на 2 години. Грушу розрізаємо на четвертинки, виймаємо серцевину, змащуємо оливковою олією, перчимо і ставимо на 15 хвилин запікатися в духовку.

Поруч з грушею кладемо порізаний кубиками скибочку білого хліба, скроплюємо оливковою олією, присипаємо корицею і тертим пармезаном. Мариновані креветки обсмажуємо на гриль-сковороді. Для заправки змішуємо в мисці трохи оливкового масла, оцет, гірчицю, додаємо сушену вишню і горіхи. На блюдо викладаємо лиття салату, поливаємо страву заправкою, акуратно перемішуємо. Зверху прикрашаємо креветками і четвертинками груші.

Якщо у вас ще залишилися креветки і сили для нового блюдо, то спробуйте скористатися нашим рецептом «Цезаря» з креветками.