Салат з грибами і горіхами

салат з грибами і горіхами

Часто для того, щоб урізноманітнити текстуру салату в нього додають тверді інгредієнти, які додадуть страві приємний смак. Такими інгредієнтами можуть бути прості хлібні крихти, насіння, обсмажений бекон, або горіхи. Про останні, а точніше, про салатах з грибами на їх основі, ми поговоримо докладніше.

Салат з грибами і волоськими горіхами

Складові:

  • оливкова олія - 1 ст. ложка;
  • червоний перець чилі - за смаком;
  • ріпчаста цибуля - 1/2 шт .;
  • болгарський перець - 2 шт .;
  • гриби - 200 г;
  • часник - 2 зубчики;
  • салат - 1 пучок;
  • бальзамічний оцет - 1-2 ст. ложки;
  • сіль перець;
  • подрібнені горіхи - 1 ст. ложка;
  • тертий «Пармезан».

приготування

У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо на ньому перець чилі, часник і тонкі кільця цибулі, з кубиками болгарського перцю і пластинами грибів. Постійно помішувати і смажимо все 6-7 хвилин до м`якості. Після закінчення часу, приправляємо овочі та гриби перцем і сіллю. Змішуємо теплі овочі з листям салату і посипаємо подрібненими горіхами і тертим сиром перед подачею.

Салат з куркою, грибами і горіхами

Складові:

  • куряче філе - 1 шт .;
  • кедрові горіхи - 1/2 ст .;
  • оливкова олія - 1/4 ст .;
  • бальзамічний оцет - 2 ст. ложки;
  • зернова гірчиця - 3 ч. ложки;
  • гриби - 500 г;
  • Зелена цибуля;
  • салатна суміш - 150 г;
  • хліб.

приготування

Швидко обсмажуємо кедрові горіхи до зарум`янювання і перекладаємо їх на тарілку. Тепер на сковороду наливаємо масло, додаємо гірчицю і оцет. Доводимо суміш до легкого кипіння і випаровуємо 2 хвилини, до загустіння. У загуснув соус кладемо шматочки грибів, перемішуємо і перекладаємо їх в миску.




Куряче філе відварюємо в підсоленій воді, остудити і розбираємо на волокна.

До грибів додаємо курятину, горіхи і нарізану зелену цибулю, все перемішуємо і подаємо поверх подушки з суміші салатів. Посипаємо все сіллю і перцем. Подаємо салат з шматочком засмаженого хліба.

Салат з куркою, грибами, волоськими горіхами і сиром

Складові:

  • куряче філе - 200 г;
  • морква - 1 шт .;
  • ріпчаста цибуля - 1 шт .;
  • картопля - 1 шт .;
  • тертий твердий сир - 1/2 ст .;
  • яйця - 2 шт .;
  • волоські горіхи - 1 жменя;
  • мариновані гриби (шампіньйони, лисички) - 200 г;
  • майонез - для заправки;
  • рослинна олія;
  • сіль перець.

приготування




Куряче філе відварюємо в підсоленій воді до готовності, охолоджуємо і нарезам кубиками. Цибулю і моркву натираємо на крупній тертці і обсмажуємо до м`якості на рослинному маслі. Яйця відварюємо круто. Картоплю відварюємо в мундирах, чистимо і нарізаємо кубиками. Мариновані гриби ріжемо тонкими пластинами, а горіхи рубаємо за допомогою ножа на більш дрібні шматки.

Тепер, коли всі інгредієнти підготовлені, настав час збирати салат. На плоске блюдо починаємо укладати інгредієнти шарами: першим шаром йде пассеровка з моркви і цибулі, за нею кубики курячого філе, пластинки грибів, подрібнені горіхи. Далі повторюємо шар картоплі, яєць і майонезу. Поверх останнього шару викладаємо тертий сир. Даємо салату просочитися декілька годин в холодильнику і подаємо до столу.

Східний салат з грибами і горіхами

Складові:

  • свіжий імбир - 2 ч. ложки;
  • часник - 1 зубчик;
  • перлова крупа - 220 г;
  • вода - 1 л;
  • печериці - 200 г;
  • зелена квасоля - 150 г;
  • горіхи - 35 г;
  • східний салат з грибами і горіхами
  • бальзамічний оцет - 1 ст. ложка;
  • соєвий соус - 2 ч. ложки;
  • оливкова олія - 2 ч. ложки.

приготування

Часник і імбир обсмажуємо з перловкою і заливаємо водою. Варимо крупу 30-35 хвилин.

У сковороді обсмажуємо нарізані гриби і квасоля, додаємо шматочки горіхів за пару хвилин до готовності. Змішуємо перловку з грибами, горіхами і овочами. Приправляємо салат сумішшю оцту, соєвого соусу і масла.

Відео: Дуже смачний салат з рибою, грибами і горіхами

Відео: Листковий салат з куркою, горіхами, сиром і грибами

Відео: Салат з Куркою, Грибами і Горіхами Кешью кулінарний відео рецепт

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!