Салат з ікрою і креветками

Якщо ви хочете здивувати себе і близьких по-справжньому розкішним салатом, то нічого кращого ніж салат з морепродуктами і ікрою і не придумаєш. На додаток до келиха шампанського або вина таке блюдо стане самим справжнім святом.

Салат з креветками, кальмарами і червоною ікрою

Складові:

• оливкова олія - 3 ст. ложки;
• лимонний сік - 3 ст. ложки;
• петрушка;
• кальмари - 500 г;
• креветки - 500 г;
• гребінці - 250 г;
• цикорій - 1 головка;
• рукола - 1/2 пучка;
• ікра червона;
• сіль перець.

приготування

Масло змішуємо з лимонним соком і подрібненою петрушкою. Розігріваємо сковороду гриль. Морепродукти поливаємо 2 столовими ложками заправки і перемішуємо. Обсмажуємо морепродукти до золотистого кольору (по 2 хвилини з кожного боку для креветок і кальмарів і по 1 для гребінців). Кальмари нарізаємо кільцями і кладемо в салатник разом з іншими морепродуктами. Додаємо до них рукколу і цикорій, поливаємо залишками заправки, укладаємо поверх ікру і подаємо салат з кальмарами, ікрою і креветками до столу.

Салат з кальмарами, ікрою, креветками і сьомгою

Складові:

• сметана - 1 ст. ложка;
• соус з хрону - 1 ч. ложка;
• копчена сьомга - 4 скибочки;
• креветки - 10 шт .;
• лайм - 1 шт .;
• кальмар - 1 тушка;
• мед - 1 ч. ложка;
• корінь імбиру - 1/2 ч. ложки;
• оливкова олія - 2 ст. ложки;
• Червона ікра;
• салатна суміш - 2 жмені.

приготування

Змішуємо сметану з соусом з хрону, додаємо трохи солі і перцю. Для заправки змішуємо сік лайма і його цедру з медом, імбиром, додаємо масло. Укладаємо сьомгу на тарілку, поверх розподіляємо відварні креветки і кальмара, поверх кладемо трохи салату і поливаємо сметанним соусом з хріном. Салат з креветками, червоною ікрою і червоною рибою готовий.

Салат з креветками, ікрою і крабами

Складові:

• крабове м`ясо - 100 г;
• креветки - 80 г;
• огірок - 1/2 шт .;
• томат - 1/2 шт .;
• зелений горошок - 2 ст. ложки;
• червона ікра - 1 ст. ложка;
• коктейльний соус для морепродуктів;
• сіль, перець - за смаком.

приготування

Крабову фалангу відварюємо в підсоленій воді 4-5 хвилин, після чого її необхідно очистити від панцира і нарізати. Також відварюємо креветки і очищаємо їх. До готовності варимо картоплю в мундирах, очищаємо його і нарізаємо кубиками. Помідори бланшируємо, очищаємо від шкірки і насіння, після чого також нарізаємо кубиками. Огірки миємо, чистимо і ріжемо кубиками, як і інші складові салату з ікрою і креветками.

У центр салатного кільця шарами вкладаємо наші інгредієнти, по черзі з коктейльних соусом. Після форму знімаємо, а зверху прикрашаємо салат червоною ікрою.

Відео: Салат Царський з Креветками і Червоної Ікрою

Відео: Салат Креветки під шубою