Салат з кальмарами і шинкою

салат з кальмарами і шинкою

Салати з кальмарами, так само як і салати з шинкою, люблять все, так чому б не поєднати обидва варіанти страви і не приготувати одну смачну і ситну закуску. Про те, як приготувати салат з кальмарами і шинкою, ми розповімо в цій статті.

Рецепт салату з кальмарами і шинкою

Складові:

Для салату:

  • болгарський перець - 1 шт .;
  • кальмар - 1 тушка;
  • крохмаль - 2 ст. ложки;
  • борошно - 2 ст. ложки;
  • сіль перець;
  • рослинна олія;
  • стручкова квасоля - 150 г;
  • шинка - 200 г.

Для заправки:

  • зелений базилік - 1 жменя;
  • сік 1 лимона;
  • оливкова олія - 3 ст. ложки;
  • сіль перець.

приготування




Перець проколюємо виделкою в декількох місцях і кладемо на запалену конфорку. Обпалюють перець дочерна, після чого даємо охолонути, знімаємо з нього шкіру і видаляємо насіння.

Стручкову квасолю бланшируємо в підсоленій воді близько хвилини, після чого обдаємо холодною водою.




Заповнюємо сотейник рослинним маслом наполовину, даємо йому розжаритися, а тим часом займаємося очищенням тушки кальмара. Підготовленого кальмара нарізаємо кільцями і обвалюють у борошні і крохмалі. Опускаємо кальмари в масло на 40 секунд, після чого кладемо їх на паперову серветку.

Для заправки базилік збиваємо в пасту, а потім змішуємо його з маслом, лимонним соком, сіллю і перцем. Змішуємо всі інгредієнти салату і поливаємо їх базиліковим соусом.

Салат з кальмарами, шинкою і грибами

Складові:

  • лимонний сік - 1 ст. ложка;
  • сіль перець;
  • часник - 2 зубчики;
  • кальмар - 2-3 тушки;
  • петрушка - 5-6 гілочок;
  • оливкова олія - 1/3 ст .;
  • авокадо - 2 шт .;
  • шинка - 120 г;
  • печериці - 200 г;
  • оцет - 1 ст. ложка.

приготування

Перед тим, як приготувати салат з кальмарами і шинкою, відварюємо очищену тушку кальмара 1 хвилину в підсоленій воді і нарізаємо кільцями.

У мисці змішуємо рубану петрушку, пропущений через прес часник, масло, оцет, лимонний сік, сіль і перець. Авокадо і шинку нарізаємо кубиками, а гриби - тонкими скибочками. Змішуємо всі інгредієнти і заправляємо соусом, залишаємо на 1 годину, а після - подаємо.

Салат «Бриз» з кальмарами і шинкою

Складові:

  • лавровий лист - 3 шт .;
  • сік лимона;
  • кальмари й восьминоги - 750 г;
  • оливкова олія - 3 ст. ложки;
  • червона цибуля - 1/2 шт .;
  • салат бриз з кальмарами і шинкою
  • оливки - 1/2 ст .;
  • шинка - 100 г;
  • селера - 2-3 стебла;
  • болгарський перець - 1/2 шт .;
  • сіль перець;
  • петрушка.

приготування

Кальмарів і восьминогів варимо в підсоленій воді до готовності з лавровим листом і лимонним соком. Шинку ріжемо дрібною соломкою, селеру і цибулю подрібнюємо довільно. Перець обпікає, чистимо і ріжемо. Змішуємо всі інгредієнти салату разом і заправляємо маслом, лимонним соком, сіллю, перцем.

Відео: Салат з кальмаром і шинкою. салат "ніжний" https://leoanta.ru/

Відео: Салат з фунчозу і кальмарів

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!