Салат з кедровими горішками і креветками

Правильне блюдо має не тільки цікавий смак і яскравий зовнішній вигляд, але і текстури різноманітність. Правильно поєднуючи всі три критерії, ви отримаєте ідеальне блюдо, на зразок салату з кедровими горішками і креветками. Хрусткі і солодкуваті горішки, соковиті креветки і свіже листя салату - ідеальне блюдо в будь-який сезон.

Салат з руколою, чері, креветками і кедровими горішками

Складові:

королівські креветки - 6 шт .;
рукола - 115 г;
солодкий лук - 45 г;
кедрові горішки - 15 г;
стиглий авокадо - 1 шт .;
томати черрі - 7-10 шт .;
листя базиліка - 6-8 шт .;
сік одного лайма;
оливкова олія - 35 мл;
щіпка сушеного орегано і кайенского перцю.

приготування

Половину лаймового соку змішайте з перцем і сушеним орегано, додайте дрібку солі і замаринуйте очищені креветочних хвости в отриманої суміші. Через 7-10 хвилин, обсмажте креветки на грилі, поки вони не змінять забарвлення. Поки хвости смажаться, розділіть солодкий лук на тонкі кільця, черрі розріжте навпіл, а авокадо наріжте кубиками і збризніть лаймовим соком. Змішайте підготовлені складові разом з базиліком і горішками, а потім залийте все оливковою олією. Викладіть креветочні хвости поверх. Сервіруйте салат з руколою, чері, креветками, кедровими горішками і авокадо відразу після приготування, поки ракоподібні не встигли охолонути.

Салат з апельсином, креветками і кедровими горішками

Складові:

хвости креветок - 530 г;
оливкова олія - 45 мл;
сік лимона - 15 мл;
цибулина фенхелю - 1 шт .;
апельсин - 1 шт .;
жменю кедрових горішків.

приготування

Обсмажте креветочні хвости і викладіть їх поверх скибочок апельсина і кілець фенхеля. Посипте все горішками і заправте сумішшю масла і цитрусового соку.

Рецепт теплого салату з кедровими горішками, авокадо і креветками

Складові:

свіжий шпинат - 115 г;
солодкий перець - 2 шт .;
сир фета - 115 г;
червона цибуля - 1 шт .;
кедрові горішки - 65 г;
оливкова олія - 45 г;
вершкове масло - 15 г;
бальзамічний оцет - 30 мл;
креветки (очищені) - 270 м

приготування

Розтопіть трохи масла на сковороді і використовуйте його для обсмажування цибульних півкілець. Коли останні размягчатся, додайте до них креветки і дочекайтеся, поки вони порозовеют. Змішайте креветки і цибулю з зеленню шпинату, розкришеним сиром і горішками. Підігрійте суміш з бальзамика з маслом і заправте нею блюдо.